おうちで作れる！みたらし団子の作り方♡簡単で美味しい♪How to make Mitarashi dumpling

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今回はみたらし団子が食べたくなり、作りました(*´꒳`*)
このレシピは２０年以上前に何かの集まりに行った時に、知り合った人から教えて頂いたものです。レシピを書いた小さなメモ紙をずっと取っておきました。
醤油風味が美味しいタレと、時間が経っても柔らかい団子が最高な一品です♡
材料も少なくて簡単なので、是非お試しください。

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◉今回使った材料（５本分）
白玉粉　　　　　　　60g
水　　　　　　　　60〜65g
上新粉　　　　　　　40g
熱湯　　　　　　　　30g

【みたらしのタレ】
水　　　　　　　大さじ３
砂糖　　　　　　　30g
醤油　　　　　　大さじ２
〈水溶き片栗粉〉
片栗粉　　　　　小さじ２
水　　　　　　　大さじ１

◉作り方
１、白玉粉に様子を見ながら水を２回に分けて加えて、捏ねます。
２、上新粉に熱湯を加え、ヘラで混ぜます。
３、白玉粉と上新粉を合わせ、混ぜ合わせます。
４、直径２㎝くらいに丸めます。（動画では12〜12.5g /1個）
５、沸騰したお湯で団子を茹でます。
６、浮いてきたら、さらに１分半茹でます。
７、氷水で冷やして、冷めたらすぐに水切りします。
８、タレを作ります。鍋を火にかけて水を砂糖を入れて混ぜ、醤油を入れます。
９、水溶片栗粉をいれて、とろみがついたら火からおろします。
10、水切りした団子を竹串に刺して、お好みで焦げ目を付けます。表面の水分を飛ばしたほうが良いです。
11、タレを絡めたら、完成です。

＊白玉粉と上新粉の両方使うのは面倒という方は、だんご粉を使ってみてください。
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