みょうがと白身魚の混ぜご飯 & kitchen – アンドキッチン
アクセントの薬味が美味しい混ぜご飯
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【材料】2人分
みょうが 2本
サラダ油 小さじ1
白身魚 1切れ
酒 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
こしょう 少々
青ねぎ 2本分
白ごま 小さじ1/2
温かいご飯 300g
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【手順】
＜下準備＞
・青ねぎは小口切りにしておく。
① みょうがは薄切りにする。
② フライパンにサラダ油を熱し、白身魚を入れて両面焼き色がつくまで焼き、酒を加えて蓋をし3分ほど蒸し焼きにする。
③ ボウルに皮を剥いだ焼き魚を入れてほぐし、しょうゆとこしょうを加えて混ぜ合わせる。
④ 青ねぎ、白ごま、温かいご飯を加えて、全体を混ぜ合わせて完成！
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