暑い夏にさっぱり梅酢カマメシ

暑い夏にさっぱり梅酢カマメシ

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暑くてたまらなく、ちょっとばて気味だったので
梅干し漬け終わったばっかりの梅酢を使って
梅風味炊き込みご飯を作りました
枝豆とあっさり鶏ささみで夏に最適な釜飯になりました

炊飯器でも作れると思いますので
よろしければお試しください（一合の目盛りで炊くとちょうどいい）

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◇材料（1合分）
・お米…1合分
・鶏ささみ…70ｇくらい
・梅干し…1~2個（梅酢の塩分が強かったので1個にしました）
・枝豆…30gくらい
・昆布…4cm角くらい（乾燥時）
・梅酢…大さじ2（塩分が気になる方は1）
・お酒…大さじ1
・みりん…大さじ1/2

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◇作り方
①お米と昆布を一緒に浸し30分くらい浸水させる
②浸したお米を食材と調味料とともに釜（炊飯器）に入れて炊く。
③炊き上がったら混ぜて、10分程度蒸らしたら出来上がり。

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夏に酸味あるものを食べるとさっぱりしますね
夏バテやお酒飲んだ翌日とかにもおすすめできるかも。

ぜひお試しください

#梅酢 #枝豆 #炊飯器 #釜飯 #カマドン
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・炊飯器でも炊けるよう分量を決めていますので多分炊飯器でも同じ分量で作れるはず（kamadon炊飯器持ってない…）
・分量等は自分の好みで作っているためちょっとした参考程度でご覧ください
・固形燃料で炊いているため火力にはばらつきがあります。
そのため炊き上がりの水の分量は参考までとしていただけると幸いです
（基本調理量と食材全部合わせて一合分の水量になるように炊いてます）