洋風揚げ出し豆腐
【材料】（３人分）
・絹ごし豆腐：半丁
・片栗粉：適量
・揚げ油：適量
・薄く切った野菜（水菜、にんじん）：少々
・アボガド：1/2個程度
・コーン：大さじ２〜３
・ミニトマト：３個
・なめたけ：大さじ３
・めんつゆ：90ml
【作り方】
1.豆腐をキッチンペーパーで包んで30分置き、水切りをする。
2.水切りをした豆腐をキッチンペーパーで拭き、６等分に切る。
3.豆腐に片栗粉をつけ、170℃の油で揚げる。
4.グラスの底に薄く切った野菜（水菜、にんじん）を入れ、揚げた豆腐をのせる。（２人前の場合は３個ずつ、３人前の時は２個ずつ。）
5.アボカド、コーン、ミニトマトを添えて、なめたけを乗せる。
6.めんつゆを注いで完成♡
※温めためんつゆでも美味しいですよ♡
【盛り付けのポイント】
和食のイメージを一掃！透明なグラスに、揚げ出し豆腐と彩り野菜が層になるように重ねるのがポイント！
器を変えることで、なじみの料理が華やかにイメチェン♫
季節の野菜でアレンジすれば、オールシーズン活躍する一品に♡
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