鶏レバーで面倒な下処理なし【レバニラ炒め】

鶏レバーで面倒な下処理なし【レバニラ炒め】

レバーは下処理が面倒くさかったり、臭みを感じてしまったりと
やる気がある時でないと、家でお料理するにはちょっとおっくうだったりしますよね
ですが “鶏レバー” でしたら、面倒な下処理もなく、臭みも少ないのではないでしょうか
レバーが得意ではない方でしたら、やっぱり癖があるって気になるかもしれませんが、レバーが得意でない方に作ったことがないので、本当のところは藪の中です…

私も以前は、きれいに(筋や脂や血の固まりを)掃除して、牛乳につけてみたり、塩を振って洗ってみたりとしていたのですが
ある時、何もせずに料理してみたら
あれ？何も気にならないってことに気づいてしまったんです
“鶏レバー” がその必要がなかったのか？
私が年を取ってデリケートな香りや味がわからなくなってしまったのか？
ちょっと悩んだんですが、他の方に食べていただいても美味しいと言っていたでけているので大丈夫なのだと安心しています

そうなると、一気にお料理の幅が広がりますよね

今回は【てりだれ】を使用していますので
１０分 もかからずに【レバニラ炒め】が出来てしまいます
甘めのお味になりますので、幅広い年齢層の方に食べていただきやすいのではないでしょうか

ぜひ、お作りになって召し上がってみてください

#酒のあて #簡単レシピ