【圧倒的カフェ感】カオマンガイのレシピ

【圧倒的カフェ感】カオマンガイのレシピ

こんにちは 今日は近所のスーパーでなぜか安売りされていた ナンプラーを使って鶏むねを美味しくしていきます 鶏むねは観音開きで 見た目を大きくしてあげましょう ごはんですよ 一人前は３／４合です ３０分以上水に漬けておきます 鍋（無駄にデカし） ごはんですよ お酒：大さじ１ 中華だし：小さじ半分 にんにくすりおろし：１かけ 生姜すりおろし：にんにくと同量 混ぜりんぐ 余って凍らせてたネギの青いところ 凍ったままで入れちゃいましょう 最近値上がりが激しいバター：１０ｇ 鶏むねをセッツ 懺悔します ネギと鶏むねの順番が逆でした お鍋を強火にかけます 蓋をして沸騰させます 沸騰したら 混ぜりんぐ（２回目） 鶏むねのディフェンスに負けず混ぜりんぐ 火を弱火に落として １０分炊きます １０分後 火を消して また１０分蒸らします ようやくナンプラーの出番です ナンプラー：大さじ１ 醤油：小さじ１ 砂糖：小さじ１ ケチャップ：小さじ１ 混ぜりんぐ（３回目） お好みで一味とか辛味を足します さあごはんの完成ですよ ああ〜いい匂いですね〜 この香りがエアコンから出てほしい 鶏むねは切り分けます さあここからカフェ感を出しますよ まずカフェ感あふるる皿を用意します 無い人はニトリに走りましょう ご飯をお茶碗に入れて 真ん中あたりにポン 鶏むねとご飯を いちゃついてるカップルのように寄り添わせます 多くの色の食材を乗せると カフェ感が出てきます まずは緑 そして赤レンジャーパプリカ 黄色はゆでエッグ これ見よがしに空いたスペースには カフェ感ある食材１位の パクチーをドーン 黒コショウで黒色をプラス ソースはかけるんじゃねえ 優しく添えるんだ 完成です！

【材料】
鶏むね肉：１枚（２５０ｇ）
ご飯：３／４合
お酒：大さじ１
中華だし：小さじ半分
にんにくすりおろし：１かけ
生姜すりおろし：にんにくと同量
卵：１個
きゅうり、赤パプリカ、パクチー、黒コショウ：適量
ナンプラー：大さじ１
醤油：小さじ１
砂糖：小さじ１
ケチャップ：小さじ１
チリパウダー（一味唐辛子でも可）：数振り

炊飯器にお米と鶏肉を入れて炊いても出来なくは無いのですが、
鶏むねがパッサパサのミイラ肉と化すので、お鍋を使うのをオススメします。

お米は３０分以上浸水させないとガッチガチの炊きあがりになります。
朝に洗米して、浸水させたまま夜まで冷蔵庫に入れておいてもいいです。
お米と水の割合は１：１．２です。

コチラもぜひご覧ください▼
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★プロフィール
1990年生まれ　大阪府出身　30歳
医療系メーカー中心に大卒後ずっとサラリーマン
2020年6月から鶏むね肉研究家を自称する

履歴書の趣味特技欄に書けることが料理ぐらいしか無かったので、超レッドオーシャンの料理系YOUTUBEに参入。鶏むね肉の無限のポテンシャルを信じて週一回鶏むね肉料理をUPしています。
鶏むね肉は好きですが、マッチョになることに興味はございません。