かぼちゃパン ハロウィンレシピ Pumpkin Bread Recipe【パンダワンタン】
カボチャを練り込んだ甘い手作り生地に、カボチャソース入りのカボチャの形のかわいいパン♫
◆ ポイント
① 生地の材料を入れる位置を守る！（発酵しやすくする為！）
② 膨らむので、タコ糸はきつく巻かない！
◆ 材料
● パン生地
カボチャソース…70g
強力粉…200g
砂糖…15g
塩…2g
ドライイースト…3g
牛乳…90ml
バター…10g
● トッピング
カボチャソース…120g
カボチャの皮…10g
チョコレート…適量
サラダ油…適量
◆ 作り方
1. 強力粉の入ったボウルの端に砂糖を入れる。
2. 隣にドライイーストを入れる。
3. 反対側の端に塩，牛乳を入れる。
4. カボチャ，バターを加え生地を混ぜる。
5. まな板の上で捏ねる。
6. 生地をまとめ、40℃で20分一次発酵させる。
7. タコ糸を切り80cmを8個作る。
8. タコ糸をサラダ油に漬ける。
9. タコ糸の油を取る。
10. 生地を8等分に丸め、ラップをかけ10分おく。
11. それぞれの生地にソースを包む。
12. タコ糸を中心で交差するよう緩めに巻く。
13. 全部巻けたら、結び目を下にする。
14. ラップをかけ40℃で20分二次発酵させる。
15. 170℃に予熱したオーブンで10分焼く。
16. 150℃で10分焼く。
17. 全部焼けたら、丁寧に糸を切る。
18. チョコを細かくし、電子レンジで溶かす。
19. 箸等で顔を描く。
20. カボチャの皮を軟らかくなるまで温める。
21. カボチャの皮でヘタを作る。
22. ヘタをカボチャに刺せば完成。
◆ カボチャソースレシピ動画
【カボチャソース】 https://youtu.be/XjWgt-xu2R0
◆ カボチャソース活用レシピ動画
【パンプキンパイ】 https://youtu.be/GsBThS258O0
【カボチャクッキー】 https://youtu.be/e38LOkL8dzY
【カボチャスープ】 https://youtu.be/fLAs2SPjrDg
【カボチャのドライカレー】 https://youtu.be/a8u2IhVqcUU
【カボチャピザ】 https://youtu.be/agXMPpJltA4