スペアリブあったら作ってみて【和風スペアリブロースト】 #recipe #料理 #料理動画 #簡単レシピ #おうちごはん #レシピ #バーベキュー #スペアリブ #おもてなし料理 #shorts

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詳しいレシピはこちら↓

【和風スペアリブロースト】

今はないレストランのスペシャリテ。
そのレストランのオーナーから教わったレシピです。
煮込み料理が主なスペアリブですが、焼くことで香ばしく食べ応えのある仕上がりに。
味噌を使うのが美味しさのポイントです！
残ったつけダレは焼肉や野菜炒めに使えますよ。

材料 2人前
・スペアリブ…約600g
・キャベツ…1/2個
・サラダ油
・水…30ml

漬け込みダレ
・白ワイン…100ml
・みりん…100ml
・醤油…100ml
・砂糖…大さじ1
・味噌…小さじ1
・ニンニク…皮つき1かけ
・ブラックペッパーホール…5〜8粒
・ローリエ…1枚
・ローズマリー…3cm
・唐辛子…1本

【Japanese sparerib roast】

This is a speciality of a restaurant that no longer exists.
I learned this recipe from the owner of the restaurant.
Spare ribs are usually stewed, but by grilling them, you can make them savory and satisfying.
The key to its deliciousness is the use of miso!
You can use the leftover dipping sauce for yakiniku or stir-fried vegetables.

Ingredients for 2 servings
・Spare ribs – about 600g
・1/2 cabbage
・Salad oil
・30ml Water

Marinade
・100ml white wine
・100ml mirin (sweet cooking rice wine)
・100ml soy sauce
・1 tablespoon sugar
・1 teaspoon miso
・1 garlic clove with peel
・5 to 8 whole black peppercorns
・1 bay leaf
・3 cm rosemary
・1 red pepper
　
　
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