【ミシュランシェフレシピ再現！】毛蟹のパエリア #shorts

【ミシュランシェフレシピ再現！】毛蟹のパエリア #shorts

これがお家に出てきたら飛ぶぞ ティファニーが玉ねぎみじん切りオリーブ オイルを入れて 炒めるオリーブオイルにんにく 唐辛子オールトマトを入れて 煮込む仕立てをカット [音楽] 蟹味噌味を取り出し水中指を甲羅と殻を 入れる白ワイン白を取るスパイス 沸騰するまで 煮込むスープをこすオリーブオイル 玉ねぎ 炒めるトマトソース 豚肉2半分とかめオーブンで焼くリラクド で13分残りの水と甲羅を 盛り付けたら 完成

旦那のリクエストで作った『毛蟹のパエリア』！
この料理はミシュラン一つ星獲得のレストラン『スペイン料理 アカ（aca 1°）』のレシピを参考に作っています。
aca1°さんは詳細レシピを公表していないのであくまで参考にして、私なりにアレンジを加えて作りました。
ゆっくりと料理だけを紹介している本編動画もありますので、気になった方はそちらもご覧ください。
是非、特別な日の1品に作ってみください🌿

📝レシピメモ
●主材料
・玉ねぎ　　　　　　1つ
・オリーブオイル　　大さじ1
・ホタテ　　　　　　2個
・ヤリイカ　　　　　1と1/2杯
・米　　　　　　　　1合

●スープ
・毛蟹　　　　　　　1杯
・野菜ブイヨン　　　顆粒3.5g
・水　　　　　　　　800㏄
・白ワイン　　　　　50㏄
・サフラン　　　　　ひとつまみ
・パプリカパウダー　大さじ1

●トマトソース
・にんにく　　　　　1かけ
・オリーブオイル　　大さじ1
・ホールトマト　　　1缶
・鷹の爪　　　　　　1個
・塩　　　　　　　　適量
・胡椒　　　　　　　適量

🎥このお料理を紹介している本編動画も、是非ご覧ください🙏
　https://youtu.be/TCC-Vq-poow

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Paella with hairy crab” made at the request of my husband!
This dish is based on a recipe from the Michelin starred restaurant “aca 1° Spanish Cuisine”.
Since aca1° does not publish detailed recipes, I used it only as a reference and added my own twist to it.
There is also a full-length video that slowly introduces just the dish, so if you are interested, please watch that as well.
Please try making this dish for a special occasion 🌿.

📝Recipe Notes
Main Ingredients
　1 onion
　1 tablespoon olive oil
　2 scallops
　1 1/2 cups of squid
　1 cup rice

Soup
　1 cup of hairy crab
　3.5g vegetable bouillon granules
　800㏄ water
　50㏄ white wine
　A pinch of saffron
　1 tablespoon paprika powder

Tomato sauce
　1 clove garlic
　1 tablespoon olive oil
　1 can whole tomatoes
　1 hawk’s claw
　Salt to taste
　A pinch of pepper

🎥Please also watch the full-length video introducing this dish 🙏.
　https://youtu.be/TCC-Vq-poow

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