【おさだあやの食卓】料理研究家おさだあや「ルーも小麦粉も使わないチキンカレー!」の作り方。スパイスカレー初心者の方でも作りやすい手軽な材料、作りやすい手順を紹介しています。それでも味は本格派!!
me [音楽] 料理研究家の話題が出 今日はスパイス香で作り方を紹介したいと思いますルーを使わないいい 本格的なカレーなんですけどとっても簡単で美味しい c ヘルシーなのでとってもオ ススメのレシピになります が牛肉豚肉鶏肉それぞれ 釣り方を変えているんですけど今日は一番初級編ということで 手羽元を使ったスパイスカレーを作っていきたいとおもいます それではクッキングスタート ジャンヌーベル以前大衆化 猫とバジルあると美味しくなるもの カルダモングローブサウンドスティックブラックペッパー 22道 mother sea のスレからイスジョン 4ヨーイまーすブーブー do じっくり飴色になるまで食べるぞ ああああああ [音楽] だいたいこのぐらいですねー蔵重の色になってきたら いまーす 29の香りがふわーっと断ったら 性行為れます与える言えます な感じで粉っぽさがなくなってコロコロになっていたら水を入れません ん えっこれでカレーも著想定しました お肉は船付きの物を使いの骨付きのぷりんこず母このによって出汁が出ますし あとほじっ好調でキー込みを知らないポイントです そうすることによって食べた時にょくなり ますには塩コショウ 肉を焼きます ブーブ的なブーイング ような味があります の時ぱいすとってもはねやすいので行ってください ビデオ言わずばと思います [音楽] 水は今から焼きを [音楽] のでそれはですがとうございます トゥデイの色がついて wh 半分ほどたるからこちらを先ほどの くらいのもと x します になるでん ペン5を voodoo 3っうぇっは を超す見込みまーす 貼っちゃいましたーーー こんな感じでちょっととろみがついてきたら完成です 良い香り麦小舎ルーを使っていないので だからです 私のオススメはこの日か前もダメリックでないとアーメーンくらい頭です お知らせ いいなあああああ ん ん voodoo [音楽] パクチー思ったら できあがりーそれではいただきまーす ce 様いる すっごいスパイスが効いてておく武漢より味がします さあとするので全然こぐ殴ってどんどん進む感じ ちゃんこ肉も入っちゃいます t 5分ん ん お肉と彼ああああ ブーツどぼしゃぶりついていたい感じですね ハーンの 骨の気まのところが絶品ですはい 今日は資金カレーの作り方を紹介しました すごいさらっと頭 れてヘルシーなのでダイエット中の方とかにもオススメのお渡しになります 一番のポイントはやっぱり玉ねぎをじっくり飴色になるまで炒めることで あとば中ずっと入れることをくださいもん あればおいしくできると思いますぜひ皆さんも試してみてください いいねって思っていただいた方チャンネル登録の方よろしくお願いします ぜひインスタのフォローもお願いしますそれではまた次のとうございましょう ブーブー do ん ん ん [音楽] ん プープー ん
この番組は、18歳と14歳の息子を持つ「料理研究家」長田絢(おさだあや)が、独自の強いこだわりを持って本物を選び抜いて研究を重ねたおいしい料理で、優しさと愛情を伝えて、みんなを笑顔にする料理の作り方を紹介します!
企画、撮影、編集も全て自作自演のオリジナルです。
皆様の食卓のお役にたてたら嬉しいです♪
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【長田絢(おさだあや)プロフィール】
1982年2月4日生まれ
株式会社JapanFoodExpert代表取締役。栄養士、タレント、料理研究家。
子どもの出産を機に食の大切さに目覚め、2009年にJapanFoodExpertを設立。食の大切さを伝える講演会や料理教室などを主宰。テレビ番組のコメンテーターや料理番組、企業CMなど多数出演。新聞や雑誌への執筆や連載、ラジオ番組などにも出演。食品メーカーの商品開発やレシピ制作、フードコーディネートを本業としながらも、地域プロデューサーとして、食を通じて観光地の活性化、農商工連携、6次産業化プランナーなど、多岐にわたって活躍中。







3件のコメント
きゃー!小麦使わないカレー、うれしいです!やってみます!!!(わたしが、グルテンフリー)
求めてましたー!
ルーも小麦粉も使わない【スパイスチキンカレー】レシピ
材料(2人分)
鶏手羽元…4本
塩・コショウ…適量
タマネギ(みじん切り)…100g
ショウガ(すりおろし)…1かけ分
ニンニク(すりおろし)…1片分
A(カルダモン…4粒、グローブ…5粒、シナモンスティック…1本、黒コショウ・クミンシード
・マスタードシード…各1~2g)→なくても可
カレー粉…8g
乾燥バジル…2g
B(トマトピューレ…70g、ウスターソース…10g、塩…4g、ハチミツ…15g)
オリーブ油…大さじ1
水…300ml
パクチー・ターメリックライス…適宜
作り方
1 手羽元に切り込みを入れ、塩・コショウをふる。
2 フライパンにオリーブ油をひき、①・Aを焼いて、中身を取り出す。
3 ②のフライパンでタマネギを飴色になるまで炒める。(途中、塩(分量外)をふり、水分
を加えてペースト状にする。)ショウガ・ニンニクを加え炒め、カレー粉・乾燥バジルを
振り入れ、さらに炒め、水大さじ1を加えてなじませる。
4 Bを入れ煮て、水を加え、②を戻し入れる。
5 器にご飯を盛り、④をかける。刻んだパクチーをちらす。
カレールーをいつ入れるんだろう??って思っていたら、完成なんですね!!!!すげー✨