【柏餅ライブ】電子レンジで作るもちもちの柏餅を作りながら配信します
はい、皆さん、こんにちは。 え、ゴールデンウィークですね。いかがお 過ごしでしょうか?はい。あの、意外と ですね、寒くて気温がそんなに上がって なくて風がですね、ずっとこうもう強い風 が吹いてるのでなんかね、ちょっと寒いん ですよね。はい。で、今日はですね、皆 さん明日子供の日で単語の、あ、単子って いうか、ま、5月のね、え、セックですの で、その、ま、よく食べられている柏餅ち を実際に皆さんと一緒に作ってみたいと 思います。で、えっと、今週ずっと スーパーにね、柏持ち、もう山盛りになっ て、あの、スーパーの前の方にね、並んで ましたので、ま、でも手作りすると意外と 簡単なんですよ。なので、え、ま、もし今 まで作ったことない方是非挑戦して いただきたいなと思います。で、あの、 米メ粉があれば米メ粉でいいです。え、皆 さんね、パンとかお菓子作る時に米メ粉 持っていらっしゃったらそれを使って ください。もしくは、ま、お料理に使う 米メ粉でも、まあ、いいかなと思います。 で、こういう上心、上心子って書いてある ものですね。こういうものでもいいです。 その、え、結局いつも食べているご飯をお 米にしたもの、え、それが、え、柏持ちの 原料になってますので、えっと、もちこと かね、それから白玉はちょっとね、用途が 違いますし、えっと、出来上がった時の 食感がちょっと違うんですよね。なので、 え、今日作る柏持ちで使う粉は上か米粉か どっちかを使います。はい。えっと、その 米メ粉とか上心で作るとこうなんかプキっ ていう感じな、なんて言うんだろう。こう 食べた時にこう歯でこうね、あの噛んだ時 にすぐにこうは切れがいいって言いますか ね。そういう生地になります。で、 白たま粉とかもちこで作るともうもちもち ですから持ち伸びるみたいなそういう記事 になりますので、ま、結局出来上がりが 変わってくるんですよね。あと作る方法も ちょっと違うので、今日の、え、柏持ちの 作り方は電子電磁でちょっと簡単に作る 方法ですけども、え、それで作る時には 是非皆さん米メ粉か上心を使ってください 。はい。えと、皆さんありがとうござい ます。リカさんありがとうございます。 ゆずかりんさんこんにちは。猫さん こんにちは。かおるさんこんにちは。ロイ さんこんにちは。みちまるさんこんにちは 。はなちゃんさんこんにちは。え、福岡は 晴天いいですね。はい、まさん、 こんにちは。いく子さん、こんにちは。 あんさん、こんにちは。えの字さん、 こんにちは。ママちさん、こんにちは。 かずさん、こんにちは。え、さわさん、 こんにちは。え、かおさん、こんにちは。 埼玉は少し曇ってきました。うん。新潟も ね、今日本当は雨予報だったんですけどね 。朝から意外と降ってなくて。今日私朝5 時起き で5時起きでちょっと畑のね、あの草を 取ってそれが耕してで8時ぐらいまでやっ てました。なので朝からものすごい仕事し たなって感じするんですけどはい。え 、ま、でもね、早く起きて起きると時間 ありますよね。はい。それもいいなと思い ました。あひアひ、あヒルさん、あきこ さん、え、まみさん、こんにちは。はい。 え、ケロさん、え、こんにちは。つなさん 、え、鹿児島は晴天です。あ、いいですね 。ライディンさん、こんにちは。はい、 のりさん、こんにちは。ニっこりんさん、 こんにちは。星しくずさん、こんにちは。 ボンボンさん、こんにちは。いちごさん、 柏の歯なしで作ります。そうね、柏の羽。 最近なんかスーパーも取り扱ってるところ が少なくて、ま、私いつもあるところ知っ てるので、これね、シングパックみたいに なってるの、あの、持ってるんですけども 、ま、この時しか使えませんからね。だ から皆さん、あの、葉っぱなしでもね、 まあまあいいかなと思います。特にこの 葉っぱを食べるわけじゃないし、葉っぱの 香りが必要っていうわけでもないので、 なんとなくね、この柏の葉っぱ、あの、ま 、昔はね、これで包んで防布、防布効果 あるのかな?もしかしてちょっとわかん ないですけども。はい。え、そんな感じ。 え、みわさんはい。え、ゆきこさん こんにちは。まこさんこんにちは。ビビ さんこんにちは。えっとニっこにさん、 今日は材料が揃わなかった。はい。の コメコでも大丈夫です。コメって書いて あれば大丈夫です。え、ち恵みさん、 こんにちは。広島改正です。いいですね。 向こう側はもう全部お天気いいのかな? しず子さん、え、北海道は雨尻りです。 寒いです。そうなんだ。やっぱりちょっと ね、こうこの真ん中から上はあんまり天気 良くないのかもしれないですね。ほちくず さんはい。あ、はくあの話ね。はい。え、 ミキバさん、イエローフリジアさん、 こんにちは。はい、ということで皆様、 あの、ま、えっと、記事自体はね、すぐ できちゃうんですよ。すぐできちゃうんだ けど、やっぱりね、その出来上がった後 ちょっとこねるっていうか、その作業を ちゃんとやらないと滑らかになりませんの で、そこのところがちょっとだけあの、 なんて言うんでしょうね。暑い、暑い記事 をちょっとこねなきゃいけないので、そこ のやり方ね、ちょっとまた後でやります けれども、え、そこが1番のあれかな? ハードルかな。たまさん、こんにちは。 淡路島からです。おお、いいですね。えー 、柏の歯がないのでサルト原の歯積んでき ました。ああ、でもね、そういうのでいい と思います。よくつばき餅ちとかね、あの 、色々ありますよね。だからそういうのを ちょっとなんか大きさの合うようなもの 使ってもらうと雰囲気で出るかもしれない ですね。くにこさんこんにちは。はい。 大阪も海晴ですね。おお。猫だマサルさん 柏の歯が手に入らない 。確かにまそんな感じで、ま、葉っぱはね 、皆さんなくても大丈夫ですが、あると 雰囲気が出ます。なんか誰かにあげるよう な時にはね、あった方がちょっといいかな と思いますけど、ま、何か庭 に、庭にあのしげってる葉っぱとかあっ たらね、そんなの使ってみたらいかが でしょうか。あんまり香りがないものの方 がいいような気がしますね。これはね、 兵庫県から来てますね。あ、違うわ。どこ だろう?販売者が兵庫県だから生産地は 書いてないですね。まあ、山本の柏の刃。 はい。そんな感じです。はい。それでは、 えっと、まず生地作りでやっていきます。 よいしょ。で、あの、ボールはね、耐熱 ボールじゃないと電子レンジかけますので 耐熱ボールですね。そして、 え、これね、上ですので 、上か米メ粉ね。 え、今日はね、100gですね。 ちょっといっぱい入っちゃった。ちょっと いっぱい入っちゃいましたね 。はい。 ちょうど100gとそれからお砂糖は 大さじ 1なんですがこれですね、お砂糖いっぱい 入ると硬くなりにくいんですよ。だから その辺はね、ちょっと悩みどころなんです けれども、あの生地自体は、ま、ちょっと ほんのり甘味がつくって感じなので、甘さ を控えたい方はこの大さじ1杯でいいです が、え、ちょっと甘みは強い方がいいなっ ていう方はもうちょっと1杯半とか2杯 入れてもらっていいです。で、その方が 皮くなりにくいので、え、その辺はですね 、皆さんのお好みに合わせてください。 ちょっと私いっぱい半でね、やってみます ね。 そして、え、お水を入れます。これはお湯 じゃなくてお水です 。え、これから電子レンジかけるのでお湯 にするとワッとあのかける時間が変わって きちゃうのでこれはお水でいいですからね 。はい。お水150です 。もう ちょっとで、これもね、あの、やっぱり グラムで測ってもらうといいと思います。 今これメモリ150にしたのに結局測ると 140しかないんですよ。そういうことが 結構このこういうカップのね、メモリは あんまり当てにならないので私はもう全部 あのこれでスケールでねしてます。はい。 で、入れたらこれちょっと混ぜるんです けども、あの、やっぱりパンと一緒でね、 粉の中にちゃんと水分入らない とこう、なんて言うんでしょうね。滑らか な感じにならないんですよね。で、小麦粉 よりもやっぱり入りにくいので、ちょっと 、ま、時間があれば少しこう混ぜた後に ちょっと休ませる時間とか、あと混ぜて ちょっと一晩置くとかね、そういう風に するとまた滑らかになって、あの、粉の 米メ粉の中に、えー、水がほとんど入り ますんで、よく生地をね、休ませ るってありますよね。お菓子でもそういう 感じでちょっとやっぱりしっかりお水が 入った方がその成分のね、え 、こ、粉の成分がね、ちゃんと働いてくれ ますんで、混ぜる時はしっかり混ぜて ください。そしてもし時間があればここで 5分10分休ませてください 。で、もう粉けはないんですけども、 やっぱりね、ザラザラしてる感じがするん ですね。こうやって混ぜた時 にで、ここでちょっとよく混ぜて粉の中に お水が入るようにする 。いいかな 。やっぱりその粉もね、え、これはま、 ウルチまい、あ、うち、上ですけども、 米メ粉とかでもやっぱりその引く、引き方 、引き方の、えー、ま、細かさとか荒さと かそれによってもね、この給水が変わって きたりしますし、出来上がりの滑らかさが 変わってきたりするので、え、できれば 米メ粉だったらパンとかお菓子用みたいな 、そういう方が私これはおすすめですね。 で、これもお団子用の上心ですので、あの 、そのちゃんと細かくなってますのでね、 それ用になってるっていうものを使って もらった方がいいと思います。意外とね、 その引く機械によってこう粒の細かさって ね、変わってくるんですよね。だから市販 になっているものもいろんなその粒子のね 、細かさが色々ありまし てはい。そろそれかな。 なんで粉をね、選ぶ時もなんかそのもし 細かさが分かればそういうの基準にして もらうといいと思います。で、ここにね、 付いちゃってるので、これをちょっと取っ て1つにして 、ま、また後でね、混ぜるんですけども、 とりあえずで、このように混ぜ たらラップをし てラップをちょっとね、ピチっとしって いうよりもちょっと軽 ふ割りみたいな感じですね。え、これで 600Wの電子レンジで1分加熱します。 1分 。はい。これでね、あの、電子レンジ1分 2分1分の順番で、えー、段階的にかけ てくんですけども、1度にかけると村が できちゃって、硬いところができちゃい ますので、これ必ず、え、この段階的にね 、やってください。そしてどうしようかな 。あ、ここはですね、1個20gぐらいな んですけど、今日ね、つぶと腰を、え、 用意したんですが、あの、腰シアって結構 柔らかめなので、この生地にね、持ちの 生地にね、すごい入れにくいんですよね。 だからどうしようかなって今思ってる ところです 。でもこのここのね、おき、地元のね、 アこなんですけども美味しいんですよね。 どうしようかな?腰編でやってみようかな 。腰編で 。あ、分かりました 。はい。で、1分経つとどういう風になる かと言いますと 、よいしょ 。はい。ちょっとだけ。ここだけちょっと 固まってて、ここだけちょっと固まって、 あとはちょっとしゃびしゃびみたいな。だ から村があるんですよね、この時点で。 それを固まってるところをちょっと潰して 、あの、ゆるゆるのところと混ぜていき ます 。この塊をね、え、ませて全体にこう同じ 柔らかさになるようにちょっとここで混ぜ ます。だからここの最初の時点でかけ すぎると全体がなんかこうすごくなんて 言うんでしょうね。固まっちゃって溶感 みたいに固まってそれで混ざ混ざりにくく なるの でこの1回目の時は、え、ま、1分ぐらい であの軽くかけてそしてちょっと馴染ま せる。 [音楽] ちょっとすり混ぜるみたいな感じですかね 。で、ちょっとこう固まってるところが こう今馴染ませてるんですけども、 ちょっとつぶつぶができやすいので、 ちょっとこの粒を、粒っていうかね、塊を 潰すよう に全体のこのゆるゆるのところとね、混ぜ ていきます 。ちょっとそこの方でこうするするように し て結構ね、だからちょっとこの混ぜる時に 少し力がいるかもしれません。ちょっと私 今日草取りして、草りしてなんか右手が 右手が疲れてるのでちょっと今左手に変え たりし てやっぱり聞きたばっかり使っちゃうん ですよね。なんか両手でね、ク取りしてた のに最初な。やっぱり結局右手ばっかり 使っちゃっていう 。はい。いいかな ?はい。こうやって見てね。あんまり 大きながなければ大丈夫です。そうしたらでゴムブラにいてるのはこの毎回こうやってちゃんと落としこに入れてください。 これもね、分量のうちですから 。はい。そうしたらもう1度ラップをし て今度2分です 。で、柏の葉っぱある方はこれちょっとね 、水で濡らしとおかない となんか真空パックみたいになって、これ は 。よいしょ。 ちょっと待ってください。 ちょっとね 、 ちょっと剥がし てで、あの、乗せる方はね、表の表って いうか、これ表だね、表の方にのつるっと した方に乗せた方が私はいいと思ってるの で、だからあの、こののある方なんですよ ね 。ま、どっちでもいいんですけどね。本当 はどっちでもいいですけども。まあで ちょっと濡らし てもしかしたらここをちょっと、え、根元 っていうか葉っぱの下の方が硬い芯が硬い のでそこちょっと切るかもしれませんが、 ちょっとこうやって水気を切っておきます 。 1234あれ、これでいいんだ。 1234566個 。はい。 ちょっとこれはね、水気を切っておきます 。はい 。はい。2回目が終わりました 。はい。2回目終るともう全体にカチッと こう固まってますね。お餅ちみたいになっ てます 。で、これを ちょっとこのボールのね、周りに入ってる のを落として、これをゴムベラで、ま、 ゴムベラが柔らかすぎるとちょっとやり にくいので、硬いキベラとか、あの、ご飯 のお文字とかそういうのでちょっとこう するようにボールの中こうするように、え 、全体を混ぜます。 ちょっと大きくね、伸ばしていただく と全体によく混ざっ てよいしょ 。あららら 。こうやってね、大きく伸ばす と全体に混ざりやすいです 。で、だんだんもっちりもっちりしてき ますんで 、右手が疲れてくる。右手が疲れてきます 。よいしょ。はい。いいかな?そうですね 、この回すのね、10回ぐらいはやって 欲しいかな。こうやってす、するのね。 そうした方が美味しくなりますんで、 頑張ってください。だからあんまり ちっちゃいボールだとやりにくいかもしれ ないですね。はい。こんな感じですり混ぜ てで、もう1回かけますからね。電子 レンジでここのもうお持ちの部分ね、 ゴムベラのやつちょっとちゃんと取って 。そしてこのボールのね、内側もだから ちょっとゴムベラで取りにくい時はこう いうカードでね、しっかり生地を払って いただいた方がいいと思います。 はい。もうもチもチしてるからね、手に ちょっとベタベタします。はい。もう1度 ラップをして、最後の3回目の、え、加熱 1分です。 よいしょ 。はい。1分。さあ、これでね、お餅ちが 出来上がります。 [音楽] 肩回したりして 。はい。すいません。もうね、ちょっと 曲差取りで手が腕が痛いです。 えっと、あ、ひめりんごさん、こんにちは 。え、ラッキーウきさん、こんにちは。 都内からダッシュで帰宅しました。ああ、 桜ム買い忘れた作ってください 。そう、あのね、皆さん本当ね、これね、 カップ色々あるんですけどね、メモリがね 、それぞれまちまちなんです。あの、この 通りにやってもグラムで測ると間違って ますから、グラムの方がね、正解なので、 できれば あの測りでね、測ってもらった方がいいと 思います 。やっぱそれその誤差でね、結構硬くなっ たり柔らかくなったりしやすいので気を つけてください。はい、3回目終わりまし た。お持ちができていますね 。はい。もうもちもちです。もう ふっカふカのお餅ちになりました。分かり ます ?で、ここでもね、最後ちょっとよく混ぜ てこの中で今ふっカふカのうちにまた さっきみたいにぴょーンと伸ばし たりこれをねやってください。 で、ここでしっかりあの持ち付きみたいな 感じになってるとしてこう刺激をね、この 刺激というかお持ち付きみたいにちゃんと お餅ちをついていただく と滑らかになって美味しくなります 。よいしょ、よいしょ、よいしょ 。はい。だんだんとね、粘ってきますんで 。あた。 ぎゅっと。はい。この辺にしときましょう 。手が疲れてきました。はい。そうしたら 、え、次今度これをね、取り出します 。もうベタベタなのでやっぱこういうね、 薄いカードみたいのがあると皆さん 取り出しやすいです。取り出すのが大変。 ゴムベラにこういうゴムベラでもね、 やっぱりベタベタしちゃうから。 ちょっとあ、ちょっと水で濡らしますね。 ちょっとお水で濡らして ちょっとさっとね、お水で濡らし て。これ使えるかな ?このラップ。 あの、パンもそうなんですけどね、やっぱ こういうお団子系もベタベタがまた ベタベタを引き寄せますので、1回綺麗に ね、あの、取っていただいた方がいいです 。お水にね、お水つけると取れやすいです ので、これで取り出し てはい。あの、ラップの上にね、取り出し ます。で、ラップは、え、さっきのね、蓋 を、蓋をした時のラップが使えればその まま使っていいですが、ここからね、この 生地を畳んでいきますので、結構破れ やすいと思いますので、ちょっと丈夫な ラップを使ってください。丈夫なラップっ ていうのもなんだけど 。よいしょ 。はい。さて、そしてこれでね、ちょっと こうペタンと1回1つ包みまして 、で、これをちょっと伸ばして 、で、この時にね、こっちから出やすいん ですよ。あ、出てきちゃったかな? ちょっとお水つけない。 もうちょっとね、こねたいんですよね。 この生地をね 。それをこねるために今やってます。 ちょっとだけお水つけ てこれなん回か折りたんで、ま、混ねてる みたいな感じにしてください。 ちょっと柔らかいね 。で、このラップからね、はびれてきます んで、ちょっと気をつけ ながら結構ベタベタしてる。 ちょっとベタベタですね。 ラップを変えます。あれ ?ラップを変えます 。少しね、あの、冷めてくるとこの くっつかなくなるんですけど 、最初はちょっとラップにくっついちゃう かもしれないので 、この生地の表面を少し濡らしてもらうと やりやすいと思います。 ちょっとね、濡らし てやっぱりね、あの、かぶせたやつは弱く なってますね。弱くなってますね 。やっぱこれ粉によるのかな?ちょっとさ 、この間米メ粉でやった時はね、そんなに こんなにくっつかなかったんですけど。 粉によるかもしれません 。で、こういう感じで広げて何回か 折りたむ 。できるだけこうま、薄く伸ばしてでそれ を折りたんでってください。 で、だんだんとね、生地が冷めてきますん で 、ぎゅっと 。もうある程度ね、冷めてきたらもういい です 。溜めてきたら今度は分割して丸めていき ますんで 。キュキょ ともうすごいお持ちお持ち感が出てきまし た。で、これでね、もう生地が出来上がり です 。さっきの最終最後の電子レンジかけた後 にボールの中でとにかくよくでしたらそこ でよく練ってもらったらここの折りたみの 部分はですね、そんなに何回もやらなくて いいと思います 。はい。じゃ、ここで切り分けてみますね 。なんか生地がすごい柔らかい。粉に やっぱり粉によるのかな ?よし。はい、取れました。 ちょっと得体の知れないものになってます けども、ちょっとこの上でね、 ちょっとある程度形を整えてで、これを6 等分にします 。で、切る時もちょっとやっぱりこれを カード濡らした方がべたつきませんの でこんな感じでね。 切り分けて、そして1個ずつちょっと測り ます 。17 これだけ なんかで、この切り分ける時も手に薄くね 、お水つけるとベタベタしませんので、 あんまりいっぱいけるとあのダメですけど も、薄くお水をつけ やってください。はい。これで切り分けた ので、今度は、え、丸めますね。ここで つるっとつるっとなるよう に表面がつるっとなるように 丸めます。で、これ冷めてくるとね、丸め られないのでできるだけあったかいうちに 丸めます 。で、少しお水つけるとつるっと丸め られるんですけども、けすぎると今度滑っ ちゃって全然丸まらないので、薄くける だけ。お水はね、薄く手についてれば丸め られます 。で、裏側は、ま、ちょっとシがあんまり ないようにちょっと止め てで、これ油つける人いますけども、油 よりをね、水をちょっとけた方がいいと 思います。油っぽくなっちゃうんで。 ちょっとつるっとね、表面つるっとなる ように丸めてあとはちょっとこ馴染ませ てまん丸にします。 はい。こんな感じ で丸め たらまだね、あのお団子まだほんのり あったかいです 。で、あったかいうちに今丸めたその ついでに今度伸ばしをします。で、伸ばす のは今つるっとしてる方が下になるように 置いて 、で、この時もちょっとお水ちょっと手に つけてですね、 平たくが包めるようにで、丸じゃなくて ちょっと楕円がいいですね。楕円系取れる 、これ?あらら。 ちょっとこっち側にもお水ついてた方が いいですね。 弾系にし て軟骨包みやすいように ちょっとこっちにもけて裏返し て手で押してダ円系に伸ばします 。い本当これね、今日の生地すごい くっつく。すごいくっつくので、もしかし たらあんまり硬くならないかもしれない ですね 。やっぱ粉によってね、ちょっと違います ね。こな間だね、やった時はね、米メ粉で やったんですけど、その時は全然大丈夫 だった。大丈夫っていうか、あんまりこう ベタベタしない感じだったんですけど、で もあのベタベタっていうか柔らかいんです けど、そのベタベタっていう感じではなく て 、こういう下にね、ちょっと貼り付い ちゃうかな 。で、これ を下にくっつかないようにしなくて ちょっとね、丸めるここまでやらないと ちょっと あの時間との戦いですから 、ここまでやっとかないとね。はい。あ、 もうちょっとやっぱりお水つけた方がいい かもしれない 。しっかりお水をつけて ちょっと楕円系にします。よいしょ 。これね、くっついちゃうね 。あの、厚さをね、同じになるように 楕円形系にし てつるっ ともう これいいかな ?いいですかね ?はい 。よいしょ。 えっと、腰屋にするんだっけな。腰屋にし ますかね 。腰屋にします。 えっと、1個が20gなので120。 120g 。お、ぴったり。 ぴったりでございます 。これがちょっと 硬い 。よいしょ。はい、オッケーです。 では包んでいきますね。あ、これちょっと 水つけない。水つけないといけない 。取れるかな?振り付いてないですよね。 ちょっとね、本当に今日の今日のは 柔らかい。柔らかいのでちょっとこれ取り ながらね、やりますね。で、このは真ん中 よりもこの半分からこっち側に乗せて、 そしてパタンとこういう感じですね。で、 ここま、軽く止めて、私はね、ちょっと 見えてるぐらいがいいなと思ってるんです けどもどうでしょうか?ちょっと見えてる ぐらいがいいなと思ってるんですけども。 そして、えっと、このつるっとした面の方 に乗せて、あ、反対だ。下の方に乗せて。 た、確葉っぱの匂いしますね。ここのとこ いらないわ。こんな感じで出来上がり 。これちょっとこの箱じゃなかったわ。 えっと、前の動画 一緒これにします 。はい。じゃ、どんどんね、作っていき ます 。ここにね、貼り付いちゃうんだよね、 今日は。なぜか 。よいしょ。このアコもね、ま、軽く丸め といた方がいいと思うんですが、これ腰が 柔らかいので、私は今日切りっぱなしにし てます。 はい。そして、えー、こっちの方に乗せて 、そして パターンですね 。いや、本当ね、今日の生地が柔らかくて びっくり。どうしちゃったの ?トップvalリューの粉常進。ちょっと 水控えめにすればよかったかもしれん。 えっと 、で、こっち側に乗せ てパターン。ま、でもね、葉っぱで包むと ね、そのふ、多少、多少お餅ちがデコボコ したりしてて も全然わかんなくなっちゃうんで。で、 よく最近見かけるくるっと包むタイプも ありますよね。ちょっとそれ1個やってみ ましょうか。 そしたらここまで伸ばさなくていいんだ 。これだと伸ばしすぎだな。ま、これ ちょっともう1個これこっち側にしますね 。よいしょ 。ぐるっとね。はい。どんどんできてきて ます 。あららら 。こんなね、柔らかいはずじゃなかったん ですよね。もっともっとなんかしっかりし てる感じだったんだけど。で、真ん中に 置いてで、これもあの普通にこう全体を こう寄せてってね、全体寄せてって最後に 包む。この重ねないようにして全体をこれ 寄せてっ て最後こうくっつけ てであとちょっと丸め直してね。で、 こんな丸いお餅みたいにし てよいしょ。なんか最近こういうのをみか 多いんですよね。こういうタイプ。 この丸めてアこが入ってるって感じ。 じゃ、もう1個 。本当ね、 これどうしちゃったんでしょうか 。くるっと。全体をくるっとして、この 周りを全1回でくっつける。チキン絞り みたいな感じにしてくっつける 。はい。ここに乗せてバターン 。よいしょ。 はい、これで出来上がりです 。あっという間でしたね 。あっという間だったのか何なの か皆 さんでこれ慣れるとね、そこま、 あの電子レンジからの生地のね、混ぜ方と かも楽になると思うんですが、あのこれ2 倍とかでやると大変です。混ぜるの力が いるから。だから、ま、1回ずつやってで 、こう作ってる間にまたもう1回分やる みたいな感じにしてるといいかなと思い ます。こかこうですね。はい。こっち熱ん だ方でこっちはただパタンとこう折りたん だ方ですね。ま、馴染んでくるとね、中身 分かりませんけれども 。はい。こんな感じで柏持ちたくさんでき ました 。この葉っぱの根元のところはね、 ちょっと切った方がいいですね。硬いから 。硬くて折り曲げにくいです 。はい。皆さんどうでしょうか ?できました? え ?うん。猫さん、あのね、混ぜてから ちょっと一晩置いてもいいです。あの、お 水ちゃんとす、吸うとですね、その方が、 え、生地の滑らかさ、滑らかになってき ますんで、やっぱりつぶつぶ混ぜてやっぱ 粒が粒っていうかね、その混ぜてると 分かると思うんですが、やっぱりザラザラ してますよね。そういう部分がこう だんだんとこう水吸って柔らかくなってき ますんで。えっと 、リカさん2kg痩せたってすごい 頑張ってますね。くまちゃんさん、え、 今日は見学ですね。新潟のアコ。そうです ね。ま、新潟のアコもそうだけどでもね、 北海道のアって書いてある。でもアコって 煮方とあとお砂糖の入れ方で全然変わって くるので、あの、ま、その辺はね、作っ てるところの、ま、甘坂県っていうところ でしょうかね。あと色々なもの入ってなく て、お砂糖だけで似てあるっていうのが私 は好きかなと思います 。えのし、そう、草とりね、本当に今日ね 、7時に畑をこう耕す、耕すっていうこと になってたので、だから5時から草がね、 ま、ちょっと取ってあったんですけどまだ 残ってたのであとそれとか色々片付けをし なきゃいけなくて、5時に出動しまして、 そして7時に畑打って 、で、その後ちょっとまた片付けしてで、 あ ここに戻ってきたら8時でした 。あみさん、あ、粘りが出てきた。いい ですね。ラブ、ラブ、ラブさん、 こんにちは。はい 。お米うん、トップvalリューのね、 上進ですけどね、ちょっと これあのお水控えめにした方がいいかも しれないですね。すごく柔らかかった。だ からお水100うん、135とあ、140 とか45ぐらいでもいいかもしれないです ね。 え、しず子さんいちゴのケーキを作り昨日 娘と孫に届けてきました。おお、すごい。 え、友を服習得したおかげでスポンジが いつもふわふわによく焼けるようになった 。そうなんですよね。あれね、あの スポンジケーキ慣れると本当に簡単ですし 早いですよね。あの、作るのも資本ケーキ より早いと思う。え、だから慣れるとね、 あの、気候がやっぱりこう決めの細かさと かの、え、なんかこの仕組みと言いますか ね。どうしてこういう風に荒くなっちゃう とか、え、細かくなるのかっていうのが 分かってくると、え、すごくね、上手に なると思いますし、しかも焼き続けてると ね、だんだんあの、え、上手になって 素晴らしい習得していつでもね、ケーキ 作れますね。はい。え、くまちゃんさん、 あ、そうなんです。軽量カップね、皆さん 気をつけてください。1回ね、測って もらうといいと思いますよ。自分の目で見 てここの100だなと思って水を入れて グラムで測ると90だったりね、110 だったりねしますから気をつけてください 。 えっと石、あみさん、柏ア餅作れるなんて 知ら、明日は買いに行くため予約しました 。いやいや、そのなんか美味しい和菓屋 さんのは美味しいと思いますよ。でもお家 でもね、本当にあの美味しいの作れますん で。え、猫玉さん、私は今日たけのこ掘り しました。わあ、すごい。こちらはね、 まだね、出てないんですよ。出てないんだ けど、あの、姫たがね、出てて、ちょっと どこ行ったっけ?あった。今日はこれを たけのこ汁にしようかなと思って、もう 茹でてありますけど、あのさodwaさの ね、たけのこですね。これをちょっと今日 たけのこ汁にしようかなと 思ってます。はい。え、あの微妙にね、 地元のたけのこ汁の作り方をあの動画で 配信してますので、あの新潟とか長野の人 かな?あのサバカをね入れるんですよ。 たけのこ汁にね。その作り方、もし知り たい方は野菜の日チャンネルの中に たけのご汁ってのあるのでよかったら見て ください 。はい。えっと、まこさん、米メは くっつきませんね。あ、米メとね、上心の 違いかな。もしかしたらこの間やった時も コメコで作ったんですけど、ま、全然 ベタベタっていう感じじゃなかったのでね 。だからその辺の違いかもしれませんね。 あ、しず子さん、今朝見た?3年前の 柏持ちの動画ではラップくっついてません でしたね。あ、あの時も米メで作ってるん ですよね。そうなの。やっぱり米メ粉の方 がくっつかないのかもしれない。ま、 どっちでもいいんですけどね。粉はですが 上心のそのメーカーによるのかもしれませ んが、トップvalリューの上心を使う時 はちょっとお水控えめにしてみてください 。ま、小さじ1杯とか減らすとだいぶ違う のかなと思います 。はい。えっと、柚ずりんさん、猫柄のお 皿。これ 、これね、だいぶ前の100円ショップで 買ったんですよね。可愛くて。で、なんか こういう小皿系で、あの、可愛いのって なんか和風のやつって多いじゃないですか 。だからこれ結構ね、何枚ぐらい買たのか な?5枚ぐらい買って、で、ちょっと ちっちゃいお菓子とか入れる時とか今 みたいにね、軽量する時にあの気分が 上がりますので使ってます。100円 ショップのね、お皿もなんか今可愛いの いっぱいいっぱい売ってるから楽しいです よね。あ、にゃこじさん、こんにちは。 はい。え、イエローフリージアさん、柏の 反の葉っぱの匂い 。あのね、やっぱり葉っぱの匂いしますね 。なんというなんかね、お茶のは、お茶の 葉っぱっていうか、なんかこれ1回蒸して あるからかな?柏の葉っぱが ちょっと食べてみますかね。ちょっとお茶 を入れて食べてみましょう。お茶の時間だ から。 えっと、何のお茶にしようかな? えっとね、どうしよっかな 。でも緑茶がいいですよね。 え、緑茶あるかな ?これか 。これで、これで出しますね 。じゃ、ちょっと緑茶をね、緑茶と一緒に いただきます。ま、コーヒーとかでもいい んだけど、さっきコーヒー飲んじゃったん で茶でいただきます 。茶というか、えっと、げマ茶、 抹っ茶入りげマ茶 。よいしょ 。 ちょっと準備をしております。 はい。じゃあね、お茶を飲みながら ちょっと皆さんコメントいただいてますの で読みます 。食べ頃はね、イエローフリージ屋さん もう作り立てが1番美味しいです。で、 翌日はやっぱりちょっと硬くなりますんで 、もう作った日に是非食べてください。で 、その後もし保存したい時は冷凍で、もう 作ったすぐ冷凍。そうすると自然回答で そのままの柔らかさに戻りますんで、あの 、そのまま放置しておくとやっぱり硬く なっちゃいます。で、ちゃんと1個ずつ ラッピ、ラップをして、え、冷凍して ください。で、20、ま、そうですね。 どのくらい? えっと、今3時でしょう。明日の朝ぐらい まではまだ柔らかいと思うんですけど、ま 、でもそのくらいですね。だから出来たて が1番美味しいし、え、その 後あの、なんて言うんですかね、食べるん だったら冷凍しといて、そして出して回凍 したのを食べてください。だからそんな 感じですね 。うん 。やっぱりね、柔らかい。 これもう ちょっともうちょっとなんか不きっていう かな、な、何て言ったらでしょうね 。もうちょっとね、弾力っていうか硬さが あるはずだったんですけど、やっぱり ちょっと水分が多い。多いのか、ま、粉の せいですね、きっと 。うん。でも美味しいですよ。 うん。 ゆきこさん、お砂糖多めにするとお水を 少し減らした方が良いのでしょうか? うーん。でも私お砂糖増やしたと言っても あの大さじ1/2です からそこまで影響ないと思うんですけども あのま大さじ2杯入れてもそこまであのお 水は減らさなくていいと思います 。ただちょっと柔らかくなるのでうん。ま 、その混ぜた時のね、感覚が分かるように なるといいんですけども、1回作ってみて 、1回作ってみて、ああ、これちょっと 柔らかいわって思うしかないかもしれない ですね 。なんでこれ結構葉っぱにもくっつき やすいです 。でもすごく美味しい。 本当に美味しいです 。あ、えのじさん、ありがとうございます 。あ、トップvalリューのね、上進。 そう、そう。そしたらね、ちょっとね、お 水減らしてみてください。140ぐらいで もいいかもしれないですね 。それでちょっとやってみてください 。プーふまるさん、柏持ちの季節になると 思い出す。結婚したばかりの頃、お姑さん から教わって何年も作りましたが、どんな に作っても褒められることは なく色々言われました。あるあるですね 。ま、それはね、あるあるですね。それ から貸餅を作るのはトラウマになって しまいか。 今は買って食べる専門です。皆さん 美味しいカ餅ちを作ってるだけごめん なさい。いや、でもね、ありますよね、 そういうこと。いや、本当にもう私言え ないこといっぱいあるから 。ま、ここでは言いませんけどもね。いや 、本当にそういうのありますよね。何なん でしょうね。あの、張り合う 感じとか言って自分が逆のタジプだったら ね、またそれ同じことしちゃうかもしれ ませんけれどもうん。あの、本当にね、何 なんでしょうね。 え、Kさん、アコが60gしか残って なかったので半量作ろうと思ってますが、 電磁加減の時間はそのどのくらい?え、 とりあえずね、半分でやってみてください 。時間 。はい。え、半分、あの、加熱時間ね、 半分ずつでやってみてください。で、かこ さん、みと先生、こんにちは。もうそうな んです。あっという間出来上がりました。 だから加熱時間は1分2分1分だから4分 ですよね。でもその間に混ぜる時間ある から、まあ30分あれば、え、形を作る ところまではいけるかなっていう感じです ね 。いちごさん、記事が柔らかくて大変な こと。あら、それは軽量の問題なのか、粉 の問題なのか 。あ、にゃこじさんも分るって言ってる。 そうなんですよね。しずコスさん、 タ短タコ冷凍してるのですが、まがおやつ のドラ焼きをパパに食べられたのて怒って たの。今週中にドラ焼き作ろうと思います 。いいですね。次から次へとリクエスト 素晴らしい。 え、恵ぐみさん、こんにちは。子供の頃母 が手作りで作ってくれました。柏の派で 包んで無視と思います。あ、そうなんです ね。そっか。そっか。出来上がってまた 無視たんですね。うん 。いいですね 。そう。そういうなんか子供の頃食べて 美味しかったものって絶対忘れないですよ ね。なんか私おばあちゃんがよくね、こう いうお団子を作ってて、で、必ず生地を 作ったら虫式で蒸してその後なんかね、 こうすり棒で一生懸命こうつっついて つっついててこねてで熱いのを握って そしてアコ入れたりあとなんかあの牡蠣 牡蠣団子っていうのねよく作ってましたね 。秋になるとね。あの、渋きをこう 柔らかくポタポタっとしたものを皮革皮 ごとその水分として団子の中に混ぜるん ですよ。で、ちょっとそのかきが甘くなっ てですね、加熱すると渋みが取れるので 、 あの、渋、渋みっていうか、ま、もう 柔らかくなってる時点で渋くないのかも しれないんですが、それを水分のよ、水分 の代わりに、柿の産んだのを、え、生地に 混ぜて、そしてちょっとオレンジ色のね、 お団子を作ってくれて、ま、その中にアこ が入ってたり、そのまま蒸したまま、え、 ちょっとキナコとかお砂糖をつけて食べ たりしてすごすごいね。あれは秋のなんか お団子秋になるとその牡蠣団子っていうの ね作ってくれて美味しかったですね。なん でも作り方ね習っとけばよかったなと思っ て。うん。なんか今ではね、もう全然 あの誰も作れない。家族誰も作れないん ですけども。そんな感じで。うん 。はい。え、ま、そういうのありますよ ねっていうことです。え、ラブラブさん 簡単なで配信終わったら暗黒会に行きます 。あ、ぜひぜひ作ってください。 あひゃヒやヒルさん、昨日庭の草りをし ました。タンぽがいっぱいで根っこ取るの が大変でした。 手袋いや、あれな何でしょうね。すごい私 も新しい手袋してたのに穴が開いてていつ の間にか。そして指の指の先端のところに ねやっぱりこう土が入っちゃうんですよね 。あれ自然にそうなっちゃうの。あれどう にかならないですかね。ま、なんかで 刺さってんでしょうね。で、タンぽぽ。 うちはね、タンぽぽじゃなくてなんかあの 紫色の ちっちゃいこうちっちゃい花が集まって柵 ちょっとあのミントみたいなね、葉っぱの あれ何ていう花か分かりませんけれども 葉っぱはミントみたいな感じで紫色のこう いうちょっと細かい花がいっぱい咲くえ その草とそれから白いカレンな花が咲いて たんですけどもそれがねもう種みたいに こう粒がいっぱいついてて、で、それを 取ってたんですが、その取るたびに顔に 飛んできて目の中にね、すっごい入ったん ですよ。で、もうそのためにあ、やられだ とか思っ て大変でした。本当に草取りも命がけ 。ゆこまさん、上心の袋の裏に柏持ちの レシピが載っていました。それによると 150gの粉に水120ccと書いてあり ました。あ、それはね、ムスタイプじゃ ないですかね。無式でやるタイプ。無式で やるとね、結構あのなんていうか生地を 硬い生地を作ってそれを蒸すって感じなん ですよね。で、この電子レンジでやる場合 にはちょっとしゃびしゃびの状態で電子 レンジかけるなのでちょっとやり方が違う だと思います。はい。えじさんトップ valューのえ、そうそう。やってみて くださいね 。うん。だからね、やっぱ粉によって違う のかな。でもね、これはこれで私美味しい ですよ。すっごい柔らかいし、あの しっとりしてる。しっとりしてるし、 もちもちっていう感じもするので、これは これでね、結構美味しいです。だから ちょっと柔らか、あの、硬くなりにくいか もしれないです。え、とえさん、 こんにちは。え、明日作ろうと思います。 団子はですね、団子ってのは上と持ち子が ね、混ざってるんですよね。だからあれは 、ま、茹でて白玉みたいにしたりとかそう いう感じなので、ま、できないことはない と思いますけども、是非あのちょっと試し てみてください。あの、団子で同じ作り方 でね、あの、やってみてください。ま、 作れないことはないと思いますが、え、 あの、ほとんは白たまみたいにちょっと 茹で、茹でたりしてそのままもうあの、 もチもちこねなくてもこねなくても しっかりね、混ぜたりこねなくても意外と あのお餅ちみたいになります。 えっと、ボンボンさん、こちらの地域の 柏屋餅ちは草餅でつぶ、白餅で腰とピンク の持ちで味噌があります。へえ、そうなん だ。いや、こっちはですね、暗刻だけです 。あの、よくお味噌のね、やつ確かに、 えっと、なんか大手のメーカーの和菓でお みそ、味噌でしたっけ?味噌みたいなのが ありますけども、絶対買わない 。なんかあんまり馴染みがないから ちょっと手が出ないですね。だから、ま、 あの、ビックスでね、腰編と、え、つが2 種類入ってるのは、あ、いいなって思い ますけども。うん 。あと草餅ちタイプもね、ちょっとなんか あの柏持ちっぽくない感じがしちゃうん ですよね 。あ、まこさん、アこが緩すぎて包むのに 失敗しましたが。そう、アこもね、色々い ますね。あの、もし緩すぎたら1回電子 レンジでちょっとラップしないで電子 レンジ加熱して水分飛ばして少し固くした ものを使うといいかもしれないですね。 あの、特に缶詰のアコとかあと高級な なんかこうパックに入ってるアコみたいな のって意外と緩いので、え、ちょっと加熱 するとあの水分飛ぶと硬くなっていいと 思います。ゆき子さん、あっという間に 出来上がりますね。上進コのメカ確認して 随分気をつけてはい、是非作ってみて ください。あの、本当に簡単なんですよ。 簡単。あの、柏持ちの、ま、葉っぱは、ま 、どっちでもいいかなと思いますね 。あってもなくても。でもこの葉っぱごと ムスっていうのが元々の作り方だとしたら 、やっぱりこの葉っぱの香りね、 ちょっとうん、なんて言うんだろう。 すごく癖はないんですけど、お茶っぱの 出しみたいな匂いがする 。お茶っぱの出しの匂いみたいな感じです 。はい。 えっと、猫田正さん、草りの爪に泥が入ら ない方法は軍手の上にワンサイズ大きめの ビニール手袋をはめると大丈夫。あ、そう なんだ。いや、逆にしてました。 なんか手ビニール手袋の上にちょっと滑ら ないように軍邸をしてたんですけど逆でし たね。なるほど。ゆこまさん確かに蒸す 作り方そうなんですよね。だからそうそう 蒸す時はね、ちょっとあの粘土みたいな 感じにしたものを蒸式で蒸してそしてそれ をまたねこねる方法。それをおばあちゃん がやってました 。はい。えー、リカさん、私の家の先定し て旦那草とり。ラウンドっパンで女装剤 巻きました。いいですね。女装剤はね、私 はね、巻きたくないんですよ。だからね、 その草をね、草が生えてくるとやだなと 思いながらもでもね、頑張って取ってます 。で、だからだんだんと暴走シートの面積 が増えてきて、真ん中はね、畑にしてるん ですけど、周りのところはね、畑じゃなく て通路はもう暴走シートでいいかなと思っ て、暴走シートを敷いて、あの、そうする とね、そこの部分はね、ほぼ草が生えませ んので、ま、そんな感じで暴走シートで畑 が囲われてます 。うん 。くまちゃんさん、先生のりがお気に入り です。ナッツの種類を変えたりして頻繁に 作るようにな。そうですね、あれはね、お 正月だけじゃなくて皆さんにお勧めしてい ますが、ま、普段からやっぱりあの小魚の カルシウムとかね、それからナッツもね、 やっぱりビタミンEがあっていいですから ね。ま、いっぱい食べすぎなければ、あの 、いいと思います。で、ま、カロリー的に はね、ま、ナッツがちょっとカロリー高い ですので調味料はそんなにね、入ってませ んが、ま、その辺のところを加減しながら 皆さん食べていただければもうすごく栄養 満点でいいと思いますよね。だからお正月 だけっていうのがね、もったいないですよ ね 。あみさん、春になってきたら風層や 黒帽子の成長がす、え、すごくて大きな蜂 に植え替えをしていました。お野菜を育て てるのですか?そう、これからね、苗をね 、色々植えようかなと思って。で、あの、 私新潟なんですけども、あの、B&Bって いうね、あの、なんか愛こ系の細長い トマトがあるんですけども、それが大好き なんですね。で、いつもスーパーに売っ てるんですが、その苗がちょうど今の時期 一瞬だけそのスーパーの片隅に売られるん ですよ。で、それをね、昨日、あ、昨日 ってか、昨日ぐらいにゲットしましたんで やったと思って毎年それをね、見逃し ちゃって、ああ、終わっちゃったっていう 感じで残念だったんですが、今年は ちゃんと手に入れたので、え、トマトまた たくさんね、植えようかなと思ってます。 あとキュウリとかお倉とか、それから 枝豆とかね、あとき、う、なんだっけ? ピーマン。あ、ピーマンっていうかね、 パプリカですね。去年はそのパプリカの うーん、えっと早くなるパプリカみたいな ね、そういう苗を買ったんですよ。で、 黄色と赤は買ったんですが、あの、ある 程度の、え、高温 の気候が、え、ま、ある程度気温が上がっ たその気候が何十日か続かないと、ま、 普通のパプリカはね、色がつかないんです けれどもうん。あの、そのパプリカはね、 めちゃくちゃ早く色が付いて、え、だから すぐ黄色くなったり、すぐ赤くなったりし て、あ、なんかもうこんなに取れるのって いうぐらい鈴になったので、また今年も その苗を買おうかなと思っ て今考えてます。ただ今の時期すごい恐風 が吹きますので、まだ今植えちゃうと、え 、苗が折れたりするのでね、え、ちょっと まだね、様子を見てるんです。だから今 ようやく今耕してでもう1週間2週間して ちょっと風が落ち着いたらあの苗を植えて ま色々徐々にね植えて植えようかなと思っ てます 。はい。あ、とええさん 。そうですね。ま、ちょっとね 、持ちこでもできるとは思うけど、 ちょっと作り方がね、さっきと同じで、 同じ、あの、さっきみたいに、え、 ちょっと作り方が違うんですよね。え、 さん、今調べましたか?柏の歯には オイゲノールという成分が含まれており、 それが殺菌作用がある。あ、なるほど。 記事が乾燥しない。ま、ささと同じような 効果があるんでしょうね。きっとね。なん か昔の人がそのわざわざそれで包むって ことは、ま、そういうこと知ってたん でしょうね。素晴らしい 。素晴らしいです。はい 。いや、でもこんなに簡単にできますので 皆さん、ま、今スーパーにね、山盛り売ら れてると思いますが、もし暗刻があって、 そしてこういう上心とか米メ粉とかもね、 ある人はもうすぐ作れます。皮は皮ってか 葉っぱはね、ちょっと あの今しか使わないと思いますけれども、 ま、何かで代用していただいて庭のなんか 木 で木に生いてる葉っぱとか使ったらどう でしょうか ?そういうのでね、やっていただくとのも いいんじゃないでしょうかね。はい 。はい。ということで今日はね、柏持ち 作りました。皆さんも是非、あの、材料と 、え、それから電子レンジの加熱時間は 概要欄に載せてます。あ、それとですね、 あの、概要欄の方に、えっと、パンの パン作りのオンラインレッスンの5月の 募集が始まりましたっていうのを載せて ますので、えっと、5月の8日まで募集 期間です。それ以外は、あの、もう、え、 今月は入会できませんし、レッスンも受け られないので、もし検討してる方はお早め にお申し込みください。で、5月はバター 生地を練習していただいて、そしてその バター生地を使って3種類の、え、パンを 作ります。で、やっぱりね、あの、生地が ちゃんとできてると、あの、パンの 仕上がりも違いますし、整形自体も ちゃんと丁寧にやっていただくことで、え 、すごくあの、本当にパン屋さんみたいな パンが焼けると思いますので、ま、 ちょっともうちょっとうまくなりたいなと か、あと自信がない方とかね、え、初心者 の方とか、え、さらにクオリティを上げ たい方お待ちしておりますので、是非、え 、概要欄の、え、そちらの、え、ところ見 ていただいて確認して、え、是非お 申し込みお待ちしております。はい。と いうことで、 え、猫だるさん、ミニトマト植えました。 おお、すごい。シュガープラムという品種 多めに植えました。え、498円。高い 、高いですね。甘い。あれかな?高等ド トマトですかね?もしかして。でも今 トマトもね、ものすごい品種改良が進んで いて、ま、野菜の中でもかなりその品種 改良の進んでいる、え、野菜の1つだと 思うんですけれども、本当にいろんなのが あって、え、私もね、苗を買う時迷っ ちゃうんですよね。ま、ですが、ま、大体 ミニトマト3種類ぐらいと、それから大玉 のトマトを2種類ぐらいと、そして、ま、 ミディトマトね。で、ミートマトってね、 意外と ちょっと食べないっていうか、だったら 大玉でいいかなとか思っちゃうので本当は いらないんだけど、ちょっと試しに植え、 いつも植えてるって感じでね、大体5種類 ぐらいをね、あの、植えて育ててます 。はい。あの、でもね、ま、頑張ってね、 そうやって畑やってもうだいぶ56年やっ てるんですけども、ま、それもこれもね、 あの、毎年毎年あ、これがダメだったなと かね、えー、これが良かったなとかね、 色々こう反省しながら、え、やってるん ですよね。あと土の問題とかもありますし 、気候の問題とかもあるので、一概に私の 技術の問題だけじゃない。え、そのな、 何て言うんでしょうかね。え、周りからの 全然こう関係ない、え、影響もすごくある 、あるので、ま、そういう面でも、え、ま 、面白いと言えば面白いですし、え、ま、 その今のその野菜を育てるみたいなのもね 、ま、1回経験があったりすると、ま、 本当に何か食べ物手に入らなくなったりと かもしかしたらね、ま、ないかもしれま ないとは思うんですけれども、もしかして なんかあの本当にそういうようなことが あった時でも自分で作れると強いなとか 思ったりね。あと人にね、あの、ちょっと こういう風にやったらいいよって教え られるなと思ったりね。え、そういうこと 考えながら、ま、でも全然下手で逆にあの 料理教室にね、来てくださる生徒さんたち にいつもね、教えてもらって、先生、これ はこういう風にした方がいいよとか言われ たりして、えー、なんか色々改善を重ね 毎年あの、まだまだずっと初心者からね、 抜けてません。 はい。ブーフルさん、先日ドーナツを作り ました。穴き4個、ホイップクリーム入り 4個。とても美味しくできました。あげて いる時、ふわと膨れた時は感動しました。 確かに。あの、ドーナッツはね、やっぱ 発酵時間がもうあまりなくってすぐ上げ られるっていうのが、ま、魅力だと思い ますし、え、ただシンプルなね、あの、 ドーナッツも私すごい美味しかったなと 思いますので、ま、そういうのね、あの、 また気軽に作っていただけるといいと思い ますし、ま、油であげるのでね、そこが ちょっとハードル高いとかおっしゃる方も いらっしゃいますが、えっと、前回の ライブでは焼きドーナツもね、作ってます ので、え、是非あの、カロ気にしてる人は 焼きドーナツでやっていただくといいん じゃないでしょうか。はい。焼きドーナツ もね、ま、あの、低音で焼いてるんですよ 。だからあれ高温で焼いちゃうとただの ベーグルみたいになっちゃうので、そこは ね、ちょっと気をつけて薬温度ね、気を つけてもらうといいかなと思います 。はい。えっと、イエローフリーチ屋さん 、富沢商店で柏の歯が売ってるんですね。 あ、売ってますね。あの、そういう成果 材料の、えー、ま、スーパーとかでもね、 成果材料のところにありますので、そう いうお店に行けば、あの、色々あると思い ますよ。はい。星くさん、今子供たちと 出来上がった葉っぱなしで柏餅食べてます 。もちもちで美味しい。いいですね。 キなこかけたらそれもありでした。ああ、 美味しそう。それもいいですね。はい。 なるほど。なるほど 。ま、でもね、あの、ま、あの、野菜の チャンネルの動画の中で意外とですね、皆 さん多いんですよ。で、なぜかと言うと、 ま、私、あの、サドでちょっとやって るっていうのもありますし、お家でもね、 あの、昔はやっぱり無式とかそういうもの を駆使しながら作らないとやっぱりうまく できなかったと思うんですけども、今ね、 やっぱ電子レンジがすごいなと思います。 で、すっごく和菓にとって電子レンジって あのすごくむむくと言います。作りやすい ですので、ま、そんなこともあって、え、 ま、蒸す、蒸すような和菓は、ま、電子 レンジが得意なのですごく少量であればね 、あの、気軽に作ってもらえるなと思って 、え、あの、作り方のね、動画配信して ますので、よかったら探してみてください 。あと前回のライブ配信で作ったドラ焼き もね、あれもあの川の焼き方えが慣れて くるともう本当にプロみたいにプロって いうかね、あの匠の技で何枚でも焼けます ので、ま、それも焼き続けて練習して いただくと、え、買ったのと負けない ぐらい美味しいドラ焼き作れるので皆さん 試してみてくださいね。はい。みんみん さん、姉はお団子作りが18番で包む 葉っぱは庭にでできている明画の刃を使っ ています。あ、明河団子確かに明ガ団子 っていうのね、この辺地元でもありますね 。明ガの葉っぱに包んで、そして蒸す。お 団子の作り方。確かにあれも香りがね、 映って美味しいんですよね。うん 。そう、そう。ま、でもね、こういう季節 感みたいなね、そういうのって、ま、 だんだんと、ま、忘れちゃいますし、ま、 そういう季節は買えばいいやっていう、ま 、時代なんですけれども、でも、ま、あの 、お家の中でね、そういう季節のものを 作るみたいな、え、そういうのが、ま、 繋がっていくってことが大事だなと思い ますので、みんな作らなくなっちゃったら ね、あの、本当に、え、誰にも習っちゃい ますし、そういうのを手作りのもの食べれ なくなっちゃうとやっぱり悲しいなと思う ので、え、ま、それを引き継ぐためにも皆 様お家で、え、美味しいね、手作りの 和菓しとかお菓子とかパンとか色々ね、え 、作っていただけるといいんじゃないかな と思ってます。はい。で、そろそろね、 あの、たけのこのたけのこ皆さんの温かい 地方の人はね、もうたけのこ食べたぐらい 食べてるんじゃないかと思うんですが、 まだね、この辺は出始めなんですよ。だ から、ま、もうちょっとするともう再盛期 なのか、今年はあまりならないと出てこ ない年なのか分かりませんが、あの、 たけのこもね、これからもうあの嫌という ほど食べて、そして夏が来るっていう感じ ですね。はい。じゃあ皆様今日はですね、 柏持ちを色々作りましたので、 え、是非ね、え、作ってみてください。 米メ粉持ってれば米メ粉で作れます。 ちょっとアコね、自分で作ったアコで作っ てもいいし、柏の葉っぱは、ま、皆さん あれば包んでください。でもね、やっぱり 香りが違いますので、あったらね、やって みてください。はい 、ということで、もちもちの柏持ち 美味しかったです。今日も皆様ありがとう ございました。 えっと、どこ行ったっけ? えっと、次回は、ま、もう今ね、 ゴールデンウィークですもんね。ちょうど 中なので、えっと、来週はできないかな? 来週は、えっと、 来週はお休みですね。再来週の、えっと、 土曜日ぐらいに、日曜日はダメなんで、 土曜日ぐらいにやろうかなと思います。 はい、ということで皆さん今日も ありがとうございました。え、いちごさん はい、ありがとうございました。えー、 リカさん、今日も元気もらいました。本当 ダイエット頑張ってくださいね。はい、 猫田正さん、はい、是非作ってください。 あの、 ちょっと暑いのでね、皆さん本当に騎士の 扱う時ちょっと暑いのでそこだけ気をつけ てもらえればあとね、やっぱりこのカード が取りやすいです。そういうカードあると だからこういうの用意して是非挑戦して ください。かずさんはい。是非作ってみて ください。はい。ま、もう私ちっちゃい 子供がいないので、あの、あれですけども 、小さいお子さんにね、作ってあげたり するときっと喜ばれると思います。はい。 猫さん、ありがとうございました。 ゆずかりんさんありがとうございました。 マンポちさんありがとうございました。 はい、ボンボンさんありがとうございまし た。くずさん、ありがとうございました。 あひ、あひりさん、ありがとうございまし た。リかこさん、ありがとうございました 。みのりさん、ありがとうございました。 はい。え、ライさん、ありがとうござい ました。えの字さんありがとうございまし た。今夜柏持ち作ります。是非作って ください。え、イエローフリジアさん、 ありがとうございました。ゆきっこさん、 え、ありがとうございました。え、たま さん、お持ちのコネクリ不足でした。あら 。うん。あとね、こねるところがね、 ちょっとボールの中でね、しっかり行けれ ばあの、折りたむとこあんまりいらないん ですけども、頑張ってください。私も今日 だから右手がね、ちょっと草りのしすぎで 痛いんだけど頑張りました。はい。え、 ゆこまるさんありがとうございました。 え、あやポンドさんありがとうございまし た。しず子さんありがとうございました。 ロトくさんありがとうございました。はい 、ということで皆さん、え、明日はじゃあ 、あの、え、子供の日ということで、是非 美味しいカお持ち作ってみてください。 はい。まこさんありがとうございました。 あの、ちょっと大きめのね、容器で作った 方が作りやすいと思います。はい、まだ ゴールデンキ続きますのでお出かけの方、 あの、是非気をつけてお出かけください。 はい。そして、え、ま、あの、ちょっとね 、感段差が激しいので、私先週ちょっと、 あの、風邪引いてたんですよね。3日 ぐらいだからなかなか治らなかったんです が、まだいぶ今あの調子戻ってきましたの で、あ、良かったなっていう風に思って ますので、皆さんも風邪引かないように気 をつけてください。はい。それではね、 また次回のライブ配信でお会いしましょう 。今日もありがとうございました。 さよなら。
いつもご視聴ありがとうございます👩
５月４日（日）１４：００〜
今回は、５月の節句に食べたい柏餅を作ります。
電子レンジで作る方法ですので、気軽に作れると思います。
一緒に作る方は、材料を準備してご参加ください。
連休でお出かけの方も多いかもしれませんが、
お時間のある方は、ぜひご参加お待ちしています。
柏餅
（材料）6個分
米粉（上新粉）100g
砂糖大さじ1（10g）
水150g
あんこ120g
柏の葉
６００Wの電子レンジで１分→２分→１分
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【お知らせ】
パンのオンラインレッスンが始まりました！
ただいま、５月入会の生徒様の募集受付中です。
http://breadshcool.yasainohi.net/
５月の入会受付期間は、５月１日〜５月８日です。
この期間を過ぎるとレッスンが受けられなくなりますので、ご注意ください。
詳細はこちらからご確認ください↓
https://mosh.jp/services/264173
・無料体験レッスンでは、「こねずによく膨らむ生地の秘密」について実演を交えて解説しています。
初心者の方、もっと美味しいパンを作りたい方、効率よくパンを作りたい方
思ったようなパンが焼けない方など、、、
早く上達するためには、ミスや疑問をできるだけ早く解消することが大切です。
無料体験レッスンのお申し込みはこちらから↓
https://mosh.jp/services/264235
ご参加お待ちしています〜〜〜
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◯ロールキャベツの作り方
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●このライブ配信のアーカイブは1ヶ月間ご視聴いただけます。
その後は、メンバーシップ会員限定視聴となります。（月額５９０円）
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◎現在１００本以上ある、過去のライブ配信動画が全て視聴できます。
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◎オリジナル絵文字が使えます（パンダ）
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This live stream will be on Sunday, May 5, from 1:00 PM.
We will be making edamame cheese stick bread.
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1件のコメント
今日は配信の時に参加出来なかったので今見ていますが、時々画面が小刻みに固まる時がありますね。しっかり見て今度作ろうと思います😃