【サラダ】パーティーにピッタリ♪ちょっぴり豪華なリースサラダレシピ！
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■材料
・ジャガイモ：400g
・キュウリ：1本
・ベーコン：60g
・ゆで卵：2個
・酢：大さじ1
・砂糖：大さじ1
・マヨネーズ：75g
・粒マスタード：大さじ2
・しょうゆ：小さじ2
・塩、ブラックペッパー：少々
【つけ合わせ】
・ベビーリーフ：1パック
・プチトマト：10～15個程度
・ブロッコリー：大1/4株
・ゆで卵：1個
・生ハム：12枚
・黒オリーブ：10個
■作り方
(1) ジャガイモは皮をむいて、水からゆでる。
(2) キュウリは輪切りにして、塩もみをする。キュウリから出た水分を絞っておく。
(3) 卵は固ゆでにして、2個分を粗く刻む。
(4) ベーコンは5mm幅に切り、ジャガイモがゆであがる直前に鍋に入れて、湯通しをする。
(5) ゆであがったジャガイモとベーコンを湯切りする。ジャガイモはつぶして、酢と砂糖で下味をつけて粗熱を取る。
(6) キュウリ、ゆで卵、マヨネーズ、粒マスタード、しょうゆ、塩、ブラックペッパーを加え、よく混ぜる。
(7) ポテトサラダでリース型の土台を作って、【つけ合わせ】を飾り付ける。
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