【痩せる韓国レシピ】鶏むね肉×豆腐×トマトの旨辛煮込み！絶対ハマる“ヘルシータットリタン”の作り方🍅🔥
アンニョンハセヨ、キムチ王子です。 今回から新シリーズ『カラダが喜ぶ韓流ごはん』を始めます。 美味しく食べて、心も体もヘルシーに！を コンセプトに 優しい韓国料理のレシピをお届けしてまいります。 その第一弾として今回ご紹介するのは、 韓国の家庭料理の定番「タットリタン」を トマトの酸味で円やかにアレンジした 『鶏むね肉と豆腐のとまとタットリタン』 コチュジャンのコクとトマトの酸味が絶妙にマッチ。 辛さ控えめだから、お子さまにも大人気の一品です！
アンニョンハセヨ、キムチ王子です！
新シリーズ『カラダが喜ぶ韓流ごはん』がスタート🎉
第一弾は、韓国家庭料理の定番“タットリタン”をアレンジした、【鶏むね肉と豆腐のとまとタットリタン】！
ヘルシーな鶏むね肉と豆腐を使い、辛さ控えめで子どもから大人まで楽しめる一品に仕上げました。
トマトの酸味とコチュジャンのコクが絶妙にマッチ✨
煮込むだけで簡単、しかも栄養バランスも抜群！
📌こんな方におすすめ！
・ヘルシーだけどしっかり食べ応えがほしい方
・ヘルシーな韓国料理を家庭で楽しみたい方
・作り置きにぴったりな煮込みレシピを探している方
👩🍳【材料（2〜3人前）】
・鶏胸肉のミンチ：400g
・木綿豆腐：200g（しっかり水切り）
・トマト缶（ホールタイプ）：1缶（400g）
・玉ねぎ：1個（みじん切り）
・じゃがいも・にんじん：各1個（乱切り）
・長ネギ：1本（6cmにカット）
・にんにく・生姜：各1片（みじん切り）
・卵：1個
・オリーブオイル：大さじ2
＜ヤンニョム調味料＞
・コチュジャン：大さじ2
・唐辛子粉：小さじ1〜お好み
・醤油：大さじ4
・白ワイン（or 酒）：大さじ3
・砂糖：大さじ2
・水：500ml
＜つくね用＞
・片栗粉：大さじ2
・にんにく：1片（みじん切り）
・卵：1個
・塩：小さじ1
・胡椒：少々
🥄【作り方】
1. 鶏ミンチ＋豆腐＋卵＋つくね用調味料を混ぜて、つくねを作る。
2. 鍋に油を熱し、玉ねぎ・にんにく・生姜を炒める。
3. 醤油 → 唐辛子粉 → 白ワインを順に加え香りを出す。
4. トマト缶を入れて2〜3分炒め、水・根菜を加えて強火で煮る。
5. 沸騰したらコチュジャン・つくね・長ネギを加え、蓋をして中火で15分煮込む。
⏱所要時間：30分〜40分
🍱冷蔵保存で2～3日OK！作り置きにも◎
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今日も美味しく、健康に！次回もお楽しみに！
🌶韓国料理家キムチ王子 Korean chef
🌶ソウルの五つ星ホテル出身
🌶韓国居酒屋【感謝韓激】、【신촌카페 SHINCHÓN CAFÉ】オーナーシェフ
🌶著書【キムチ王子の美味しい韓国】
🌶１９９５年軍隊で調理兵に配置され料理の楽しさと素晴らしさに目覚める。
ソウルの五つ星ホテルで修業を積み来日。
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📢 今後の動画では、さらに手軽で体にやさしい韓国ごはんをお届け予定です！
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