チキンの赤ワイン煮込み🥘Chicken in red wine stew

チキンの赤ワイン煮込み🥘Chicken in red wine stew

チキンの赤ワイン煮込み🥘Chicken in red wine stew
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🍷材料（4人〜6人分）
手羽元　5本
鶏もも肉　400g
ベーコン　60g
玉ねぎ　1玉
セロリ　2本
にんにく　2欠片
赤ワイン　500cc
水　2cup
ローリエ　2枚
バター　15g
コンソメキューブ　2個
オリーブオイル　適量
塩胡椒　適量

🧑‍🍳レシピ
①にんにく、玉ねぎ、セロリはみじん切りに、ベーコンはスライスしておく
②手羽元と鶏もも肉に塩胡椒をふっておく
③ベーコンを炒め油が出てきたら玉ねぎ、オリーブオイルを加えて炒める
④③をボウルに取り出しておき、手羽元から焼く。表面がやけたら鶏もも肉を加えて全体的に軽く火を通す
⑤赤ワインを加え、半分になる程度になるまで煮詰める
⑥他のフライパンにオリーブオイルをひきニンニクを香りが出るまで炒める
⑦セロリを加え塩をひとつまみ入れたらバターを加える
⑧⑥が煮詰まったら水、ローリエ、炒めたベーコン、玉ねぎ、ニンニクとセロリを加える
⑨コンソメをいれ弱火で40分コトコト煮る

💫長く煮るとどんどんホロホロになるよ
💫いつだってコンソメや塩胡椒はあとから増やせるから最初はちょっとずつ入れて味見してね

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最後まで読んでいただきありがとうございます♥
カナダ在住のSawako です🌿
おうちで簡単にできるバルレシピを更新してます。
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