実に簡単！あさりの白ワイン蒸し★Izakaya Menu
この度は、ヒガシャンネルをご覧いただき、誠にありがとうございます。
今回は砂出ししたあさりを使って、あさりの白ワイン蒸し～sote di vongole～を作ってみました。
結構簡単に出来るので、おかずを一品増やしたり、家呑みのあてにどうですか(笑)
その前に、しっかり砂出しはしておいてくださいね。
「材料」
あさり 300ｇ ※砂出ししたもの
鷹の爪 1本
にんにく 1/2片 ※小粒の場合は1片分
パセリ 1枝
オリーブオイル 20ｍｌ
白ワイン 50ｍｌ
「作り方」
１、鷹の爪の種をとり、輪切りにする。
２、にんにく、パセリをみじん切りにする。
３、フライパンに、にんにく、オリーブオイルを入れ、中火にかける。
４、にんにくからシュワシュワ泡がでてきたら、弱火にする。
５、鷹の爪とパセリ半量を加える。
６、あさりを加え、少し炒める。
７、白ワインを加え、フタをして、３分程度蒸し焼きにする。
８、貝が開いたら、残りのパセリを加え、火を止める。
９、できあがり～
try to make it.
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