大型コロダイとコショウダイを姿造りとカルパッチョにしてみたら…【料理編】
たわいのないいわた です
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
今回の動画 料理編 コロダイ コショウダイ
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
今回は 西浦鮮魚マーケット で購入した
クロダイ コショウダイ を調理しました！
↓購入編
https://youtu.be/XPie-YixZu0
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
#料理 #魚 #西浦鮮魚マーケット
西浦鮮魚マーケット編の再生リスト
潮干狩り編の再生リスト
いつもお世話になっている西浦鮮魚マーケット
ウロコ取りなどを購入した AliExpress（アリエクスプレス）
https://ja.aliexpress.com
3件のコメント
あいでばと出刃包丁の違いですが身幅の違い？
皮引きなかぼね等の早送りも普通に見たい‼️
息子が色々な釣りをするので 色々な魚を捌くのですが(大変だったのは60cm位のコロダイとアマダイ、2m位のアカヤガラ マトウダイも身の入り方?が謎)全部菜切包丁と文化包丁で…文句を言ったらお金出すから包丁を買ってと言うので 使い易いのはどんな物かと考えておりました 相出刃とか身卸し出刃というのですね…
参考にします有り難うございます😊