お餅より安心◎1歳からの【柏餅風パンケーキ】 #shorts

お餅より安心◎1歳からの【柏餅風パンケーキ】 #shorts

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《子どもの日》におすすめ🎏
お餅より安心◎1歳から楽しめる
柏餅風ほうれん草パンケーキ🥬💚

「ほうれん草入れると食べてくれない…」
そんな子もペロリと食べたよ🥹
お餅はちょっと心配だけど、
これは米粉のもちもちパンケーキだから安心🫶

中にはあんこを忍ばせて
行事も味覚も楽しめる“ごほうびおやつ”

保育園のおやつレシピなので
ぜひ一緒に作ってみてね♪

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「柏餅風ほうれん草パンケーキ」

🕐作業時間：20分程度

👶年齢目安：1歳半頃〜
　（奥歯でもぐもぐできればOK）

🧊保存期間
　・常温：当日中
　・冷蔵：1日以内（しっかりラップ）
　・冷凍：2週間（ラップ＋ジップ袋）

【材料】約6〜10個分
・ほうれん草　　　　　　　……　50g（1/4袋ほど）
・牛乳または豆乳　　　　　……　100ml
A 米粉（共立米の粉）　　　　……　120g
A ベーキングパウダー　　　 ……　5g
A メープルシロップ　　　　……　 35g
A 油（アボカドオイル推し） ……　10g
A バニラエッセンス（あれば）……　数滴
・こしあん（発酵あんこでOK）…… 小さじ1×個数分

【作り方】
①ほうれん草は熱湯で1分茹でてアク抜きし
　すぐに冷水にとり、ぎゅっと水気を切る。

②牛乳と①ほうれん草をブレンダーで
　撹拌してペースト状にする。

③ボウルに【A】と②ペーストを加えて混ぜる。

④フライパンに油を薄くひき、弱火で
　楕円形（目安9cm✖️5cm）に焼く。

⑤焼けたらすぐにパタンと半分に折って粗熱をとり、
　あんこを包む。

🍀ポイント

・焼きたてのうちに折るのがコツ✨
　冷めてからだと割れやすくなるよ⚠︎

・冷蔵保存は、乾燥しやすいのでラップでしっかり包み
　食べる時にレンジ20秒で温めるととふんわり食感が復活するよ◎

・冷凍保存は、あんこ入りで1つずつラップで包み、
　ジッパー袋に入れて冷凍保存を。

　食べる前日に冷蔵庫で自然解凍、または
　500Wでレンジ30秒〜様子見でOK。
　再加熱しすぎると生地がパサつくので気をつけてね。

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▶︎米粉/グルテンフリー
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　管理栄養士の米粉と麹のやさしいごはん

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@hutagono_omamorirecipe

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