なすミートチーズ焼き【旬を楽しむごうつレシピ】
90％以上が水分のなすは体を冷やす効果があるので夏にはぴったりの食材です。今月はオリーブオイルとひき肉油で炒め、トマトなどの野菜を一緒に煮て食べます。凝縮した夏野菜のうま味が味わえます。
１人分の野菜使用量：220g エネルギー：403kcal 塩分：2.3g
調理時間 約25分
材料（２人分）
・なす 中１本
・オクラ 2本
・合いびき肉 120グラム
・玉ねぎ ３分の１個
・にんじん 20グラム
・セロリ 20グラム
・トマト 中２分の１個
・オリーブオイル 大さじ1
★にんにくチューブ 小さじ1
★ケチャップ 大さじ2
★ウスターソース 小さじ2
★顆粒コンソメ 小さじ１
★バター 10グラム
★塩コショウ 少々
★ピザ用チーズ 40グラム