こんなポテト見たことある？ のびるマッシュポテト
ディップソースにも使える！
チーズたっぷりののびーるマッシュポテト♪
＜材料＞2人分
じゃがいも…300g
A.チーズ(モッツァレラチーズ)…100g
A.チーズ(ピザ用)…70g
A.にんにく(すりおろし)…少々
A.バター…25ｇ
B.カレー粉…小さじ0.5
B.塩…少々
B.胡椒…少々
＜作り方＞
1.じゃがいもは皮をむいて幅1.5㎝のくし切りにし鍋に入れる。
2.(1)がかぶるくらいの水(分量外)を入れて中火にかけ、8分ほど茹でる。
3.じゃがいもに竹串が通ったら鍋の湯を捨て、中火にかけて水気をとばす。
4.表面全体に粉がふいたら火を止めて、耐熱のゴムべらなど(3)をでつぶす。
5.(4)にAを加えじゃがいもをつぶしながらよく混ぜる。
6.(5)にBを加え、なめらかになるまでよく練り混ぜたら完成。
＜ワンポイントアドバイス＞
チーズが冷めて混ぜにくくなったら、弱火にかけ焦がさないよう注意しましょう。