【知らないと損！？】春野菜の焼きポトフ　　#ガンガンの料理塾 #ポトフ #春キャベツ

春野菜の焼きポトフ
【材料　2人分】　
春キャベツ　1/4玉
新じゃがいも（メークイン）　1個（中サイズ）
新玉ねぎ　1/2個
人参　1/2本
スナップエンドウ　4本
ウインナー　4本
にんにく　1片
白ワイン　50ml
A　水　400ml
A　コンソメ　小さじ2
A　ローリエ　1枚
オリーブオイル　大さじ2
塩　少々
こしょう　少々

【作り方】

1.春キャベツと新玉ねぎをくし切りにする。新じゃがいも（メークイン）を大きめの一口大に切る。人参を乱切りにする。スナップエンドウの筋を取る。にんにくを潰す。

2.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、１とウインナーに香ばしい焼き目をつける。

3.焼けたものから鍋に入れる。フライパンに白ワインを注ぎ、鍋底をこすって鍋に入れる。

4.鍋にA を入れ、一度沸かし、蓋をして中火で15分煮る。

5.塩こしょうで調味する。

【ポイント】

・野菜を焼くときに塩を適宜してください。
・野菜の皮で出汁をとると、より美味しくなります。

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