【数分クッキング】塩辛で炒めたキャベツが旨い・旬の春キャベツで/オマケあり

イタリアンというほど大げさな料理ではないけど、イタリア料理では
おなじみのオリーブオイル＆にんにくにプラスαのアレンジ、アンチョビを
イカの塩辛に置き換えての簡単メニューです。

この料理を応用したパスタ料理バージョンもオマケ動画として後半にあげて
いますので、よろしければご視聴ください。

この類のペペロンチーノがベースのプラスα料理はいろんなものに置き換えて
色々応用できるのでつくり慣れておくと料理の幅が広がるので便利です。

◎◎今回の材料◎◎　塩辛キャベツ炒め
キャベツ　1/4～1/3玉分　150ｇ～200gぐらい
イカの塩辛　　　　大さじ1くらい
オリーブオイル　　大さじ1
にんにく　　1粒（おろしなら小さじ1/2）
赤唐辛子　　1本
料理酒　　　大さじ1/2
黒コショウ　適量

◎春キャベツの場合は炒め時間を短く
◎イカに火が入り過ぎないように（すごく小さくなるから）
◎にんにくは焦がさないように
◎パスタバージョンはプラス塩コショウ、塩辛も少し多めに

#烏賊の塩辛#春の旬#ペペロンチーニ#イタリアン