蟹の旨味を吸ったお米が美味しい！ 蟹のチーズリゾット
疲れた胃と忙しい人にも優しい♪
カニ缶で作れるお手軽本格リゾット☆
＜材料＞2人分
米…1合
蟹(缶)…1缶
玉葱…100g
エリンギ…1本
ハム…5枚
にんにく(みじん切り)…小さじ3
ブイヨン(固形)…3個
塩胡椒…少々
A.バジル(ドライ)…少々
A.チーズ(粉)…大さじ2
オリーブオイル…大さじ5
水…700ml
＜作り方＞
1.玉葱･エリンギ･ハムは1cm角に切り、にんにくはみじん切りにする。
2.フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを中火で2分炒める。
3.(2)に玉葱、エリンギ、米を加え、中火で5分炒める。
4.(3)の具材に火が通ったら、水、ブイヨン、塩胡椒を加える。
5.(4)の水気がなくなるまで弱火〜中火で20分ほど煮込む。
6.(5)のお米の固さをみて、固いようなら水を少量ずつ加え更に煮込む。
7.(6)にハム、ほぐした蟹を加えひと煮立ちさせ、Aを加えさっと炒めて完成。
＜ワンポイントアドバイス＞
火がまんべんなく短時間で通るように、具材は均等なサイズに切りましょう。