【あったかポトフ】介護食
【管理栄養士監修】摂食嚥下機能が低下した方でも召し上がれる介護食（やわらか食・ソフト食）のレシピを紹介しています。やわらか液と電気圧力鍋の使用によって、在宅でも美味しく安全な食形態な食事の提供の普及を目的としています。
【ポトフ 材料】 2人前（一般の場合）
豚ヒレ肉 140ｇ
カレーシチューの具 1袋 200ｇ
（人参、じゃがいも、玉ねぎ）
いんげん 60ｇ
水 200ml
コンソメ 5ｇ
とろみ剤 4ｇ
【栄養成分1人前】
可食量（g） 360
エネルギー量（kcal） 164.4
たんぱく質（g） 18.3
脂質（ｇ） 2.9
炭水化物（ｇ） 15.7
食塩相当量（g） 0.1