管理栄養士の甘くないお菓子【はちみつレモン芋ようかん】の作り方・レシピ #shorts

管理栄養士の甘くないお菓子
【はちみつレモン芋ようかん】
＜材料パウンド型8×17.5×6cm＞
さつまいも　300g
はちみつ　50g
グラニュー糖　20g
粉寒天　3g
水　100ml
レモン汁　大さじ2

＜下準備＞
・パウンド型にクッキングシートを敷く。

＜作り方＞
①さつま芋は皮をむいて1cm幅に切って茹でる。

②鍋にはちみつとグラニュー糖、粉寒天、水を入れて混ぜあわせて中火にかけ、1分間沸騰させる。

③鍋に水気を切ったさつま芋とレモン汁を加えてブレンダーで滑らかになるまで混ぜる。

④パウンド型に入れて表面を平らにし、ラップをして冷蔵庫で冷やしかためてできあがり。

＜栄養価1/6個分＞
エネルギー　106kcal
たんぱく質　0.4g
脂質　0.1g
炭水化物　25.3g

＜四群点数法1/6個分＞
第一群　0点　　
第二群　0点
第三群　0.8点
第四群　0.5点
合計　1.3点

テキストでレシピを見たい方はnoteでどうぞ。
https://note.com/syoku_training/n/n3055ddc47f7e

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