Akicook流ちらし寿司を作りました！
3月3日は女の子の健やかな成長を願う「桃の節句」の日ですね。雛人形を飾り、ちらし寿司や華やかなお食事でお祝いします。
日本ではお祝い事にはお寿司を食べる習慣があり、桃の季節であることから桃の節句と言われるようになりました。
今回は基本的なちらし寿司の作り方に、華やかに見えるちょっとした工夫などを合わせてご紹介していきます！雛人形の飾り切りの彫刻もご紹介してます。
ぜひご家庭で作ってみてくださいね！
⭐︎今回のお魚⭐︎
鯛、シマアジ、サーモン、いくら、穴子
⭐︎ちらし寿司の具材⭐︎
酢蓮根
ゆりねの花びら
煮椎茸
錦糸卵
⭐︎干し椎茸を煮る⭐︎
出し汁50cc
干し椎茸の戻し汁50cc
醤油大さじ1/2
赤酒大さじ1/2
砂糖大さじ1/2
⭐︎酢蓮根を作る⭐︎
蛇籠蓮根
少し炊いてから桂剥きする
⭐︎蓮根の甘酢⭐︎
酢100cc
水80cc
砂糖 45g
⭐︎錦糸卵を作る⭐︎
卵3個
砂糖小さじ1
⭐︎穴子の仕込み⭐︎
軽く下茹でする
お酒を振って焼く
合わせダレを塗りながら焼く
合わせダレ
酒大さじ1
赤酒大さじ1
醤油大さじ1
砂糖大さじ2/3
⭐︎寿司飯を作る⭐︎
合わせ酢
※米2合に対して
酢120cc
砂糖 45g
塩10g
私のお魚アートギャラリー
https://www.instagram.com/akicook17/
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14件のコメント
アキさん✨お疲れ様です☺️
雛祭りに相応しい作品ですね✨👍‼️
ちらし寿司って簡単かと思いきや💦
各工程に手間がかかるものなんですね😳
素晴らしい仕上がり✨☺️
ひな祭りに華やかなちらし寿司と、かわいいお雛様で子供も喜んで食べそう😃焼き穴子でお酒🍶呑みたいです😋
風邪辛そうでしたね、お大事にして下さい🤗
風邪引きの中お疲れ様でした。蛇籠が全体を包むティアラみたいでした。お姫様の打掛けも女の子らしく華やかですね。
明子姉さん💮こんばんは🌙😃❗
超メッチャ素敵なひな祭り🎎スペシャルでまさしく(至高で究極)(笑)のちらし寿司です❗💕🥰👍((o(^∇^)o))
アキさん🤗こんばんは。😯を〜すごいの🎎日💐お料理😋✨✨👍👍
あきこさんこんばんは🌇
風邪を引いていたみたいですが大丈夫でしたか🥹
あきこさんの創作料理のアイデア💡は、ハンパないっすね😳
蓮根の桂剥きの模様が綺麗でしたし、刺身も綺麗にかざり食べるのがもったいないです✨✨
凄く華やかで美味しそう😆✨風邪の時は無理せずに😨
凄い銘木の俎板を使ってる？なんて今まで見てたけど集成材なんですね、でも此の質感だと結構なお値段かとｗ
豪華で華やかなちらし寿司、、、定番のハマグリの吸い物じゃ無くお酒でなんてお洒落な大人の雛祭りって感じですね。
赤い酒と言えば昭和世代のお爺ちゃんには赤麹を使った新潟の赤い酒しか思い浮かばなくて😅
雛飾りの彫物がお見事過ぎ😆レンコンを巻くのとかも素敵過ぎて‼️かなり勉強になりました👍
凄い完成度綺麗美味しそう😋ＢＧⅯとakiさんの鼻
の音がマッチして笑えました😄
お疲れ様です😊
最近Instagramでリール動画を始めたんですが編集をやってみて改めて分かりますが、
お料理の工程をことこまなく編集し、尚且つ声で説明を入れたり、さらにあしらいを彫ったり、
1本の動画を出すのにほんと大変な中、まして風邪ひいてしんどい中ほんとお疲れ様でした😭✨
活動が増える事で色々大変だと応援してますﾌﾚｰ!!o(ﾟДﾟ)o≡o(ﾟДﾟ)oﾌﾚｰ!!
こんばんは♪
今回インスタに上がって無かったのでこちらからです😊ほとんどコメントしてませんでしたがいつも見てましたよ😇
鼻すすりながらお疲れ様でした！自分は全く作れませんがakiさんはホントに凄いといつも思いながら見てます。今回も最高でしたよ♪
なんと、Akicookさんの想像力が凄い事‼️こんなちらし寿司見た事がありません‼️体調悪い中、本当にお疲れ様でした。
こちらは編集アプリの不具合が直らなくて…投稿できない状況です😢
只今、別の編集アプリで編集中です😅
体調、大丈夫ですか?
ちらし寿司🍣食べるのがもったいないです。
ずっと見れるぐらい素晴らしく、美味しそうなちらし寿司最高!
お疲れ様です。🐟🌊