管理栄養士監修！糖尿病対策にも【たたきれんこんの梅きんぴら】
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シェフのレシピ
たたきれんこんの梅きんぴら
110kcal
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cookpad 🍳
https://cookpad.com/kitchen/5562923
(プロフィール下にもリンクあります)
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【材料】1人分
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れんこん（水煮）…40g
サラダ油…4ｇ
かつおだし…30ｇ
しょうゆ…3ｇ
みりん…5ｇ
きび砂糖…4ｇ
梅肉…5ｇ
白いりごま…2ｇ .
【作り方】
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①れんこんの水煮を乱切りにし、包丁の腹で軽くつぶす。
②梅肉をたたく。
③鍋にサラダ油をひき、れんこんを軽く炒め、かつおだし、きび砂糖、しょうゆ、みりんを入れ煮切る。
④火を止め、梅肉、白いりごまを和えて器に盛り付ける。
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1人分
エネルギー…110kcal
たんぱく質…1.3ｇ
カリウム…129mg
リン…49mg
食塩相当量…0.9ｇ .
動画担当 高橋まなぶ
レシピ担当 高橋まなぶ
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