料理教室の「キムチ鍋」と「キムチチャーハン」レシピ
インスタライブ「キムチ鍋」と「キムチチャーハン」ブログでもレシピご紹介します！_
ポッサムキムチレッスンに
ご参加くださったみなさま
ありがとうございました。
ポッサムキムチの食べ方として
インスタライブで「キムチ鍋」と「キムチチャーハン」を
ご紹介させていただきました。
ブログにもレシピを掲載させていただきますので
みなさま作ってみてくださいね。
とっても簡単です！！！
お店で購入されたキムチでもできますよ(^_-)-☆
「キムチ鍋」 材料 2人分
ヤンニョム、つけ汁においしい旨味が
たっぷりです。
少ない材料でおいしくできますよ。
豚肉（バラ肉や切り落とし、細切れなどなど）１６０ｇ
酒 大さじ1
ポッサムキムチ（３ｃｍ幅に切る。ヤンニョムもいっしょに使う）１５０ｇ
豆腐 100g
にんにくみじん切り 1かけ
ごま油 小さじ2
水 ５００ｃｃ
味噌 大さじ２
作り方
１、鍋にごま油を入れて弱火をつけ、にんにくの
みじん切りを入れて香りがでるまで炒める。
２、１に豚肉を入れて炒め、酒を入れて
さらに炒める。
３、２にキムチを入れて軽く炒め、水を入れる。
豆腐を入れて沸騰してきたら
味噌を入れて出来上がり。
ポイント！ヤンニョムの汁をいっしょにいれると
コクがでます。
辛いのが苦手な方は、豆乳入りのお豆腐や
水を半分減らして、豆乳をいれると
マイルドになります。
「キムチチャーハン」
材料 ２人分
豚肉細切れもしくは豚挽き肉 １００ｇ
にんにくみじんぎり 1かけ
こしょう 少々
ごま油 小さじ2
ポッサムキムチ（２ｃｍくらいの長さに刻み、汁をきる） １００ｇ
ごはん（あたたかいもの） お茶碗2杯分
中華だしもしくは鶏がらスープのもと 小さじ1
しょうゆ 小さじ2
作り方
１、フライパンにごま油、にんにくを入れて
中火にかけます。
香りがでたら豚肉を入れて炒めます。
途中、こしょうをかけます。
２、豚肉の色が変わって火が通ったら
ポッサムキムチを入れて炒めます。
３、キムチの香ばしい香りがしたら
ごはんを入れてほぐします。
中華だし、しょうゆを入れて
全体に味がからめば出来上がり！
ポイント！キムチの汁は、絞ってください。
しっとりぱらぱらごはんに仕上がります。
Cooking Style Espoir3n
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