【分とく山】レシピ有！煮物の煮汁の配合について（てんとう虫express22年11月号）
東京・南麻布にある日本料理の名店「分とく山」の総料理長、野﨑洋光さんが家庭料理の極意をご紹介するカード会員誌「てんとう虫/express」の人気企画。
新シリーズは知っているようで知らなかった和食の黄金比について。
知って得する和食の知識を語っていただきます！
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