こんがり＆ジューシーは裏切らない【タンドリーチキン】
日東エネルギーオリジナルレシピシリーズ。
今回は、グリルでこんがり仕上げた「タンドリーチキン」。
サクッと、ジューシーで思わずお酒も進みます。
＜ポイント＞
味がしみ込むように調味料に1時間程漬け込みます。
グリル用の蓋つきグリルパンに入れて中までしっかり焼きます。
＜材料＞2人分
鶏もも肉 2枚
（漬け込み調味料）
にんにく 1片
生姜 1片
カレー粉 大さじ1
塩 小さじ1/2
ケチャップ 大さじ2
プレーンヨーグルト 大さじ2
オリーブオイル 大さじ1
黒コショウ 少々
（付け合わせ）
ベビーリーフ 少々
ミニトマト 少々
＜作り方＞
1、生姜は皮をむき、にんにくは皮と芯を取り除いて、すりおろす。鶏もも肉は1枚と4等分に切る。
2、ボウルに漬け込み調味料の材料を全て入れて混ぜ合わせます。バッドに鶏もも肉を入れて漬け込み調味料を入れて全体に揉みこむように付けて1時間程漬け込む。（夏場は冷蔵庫に入れる。）
3、グリルパンに鶏もも肉を並べて、蓋をしてグリルで焼く。上下強火で12分程焼いて、蓋を外して3～4分焼いて焦げ目をつける。
4、器にベビーリーフ、ミニトマトと一緒に盛り付けて出来上がり。
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＜調理時間＞
1時間20分
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