Buckwheat flour Crackers & Pineapple paste (V & GF) / そば粉のクラッカー & パイナップルのペースト (ヴィーガン&グルテンフリー) / #115

Buckwheat flour Crackers & Pineapple paste (V & GF) / そば粉のクラッカー & パイナップルのペースト (ヴィーガン&グルテンフリー) / #115

ご覧くださってありがとうございます。
東京の自宅で、ヴィーガン料理とテーブルコーディネートのサロンをしています、みちえです。
体にも、心にも、地球にも優しいヴィーガン料理をお伝えしています。
目や耳や五感、心を癒すことは、とても大切なこと。
丁寧に、穏やかに、日々の料理をすることは、体と心の大きなセルフケアにつながります。
美しい花と音楽と共にビデオを楽しんでいただけたら嬉しいです。

Hello everyone,
Thank you for watching. I’m Michie, vegan cooking and table & flower coordinator.
Healing the eyes, ears, mind,,, is what I value most.
Careful, peaceful, daily cooking leads to self-care for body and mind.
Hope you enjoy the video along with the beautiful flowers and music.

Website : http://www.onestylesalon.com
Instagram : @onestylesalon

音楽は、イタリアのギター奏者Cosimo演奏でお届けしています。
Music & Performance : “Echi lontani” Cosimo Antitomaso
http://m.youtube.com/user/csmo1

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ちょっと変わったヴィーガン＆グルテンフリーのクラッカー。
そば粉とシードで栄養は抜群、ボリュームはしっかり。
パイナップルのペーストは、クラッカーと抜群の相性。パンに塗ってもOK。

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調理時間 : 60分 / 難易度 : 簡単

そば粉とシードのクラッカー

材料 (3cm*50cmのクラッカー24枚)
DRY
　* そば粉 100cc
　* カボチャの種 大2
　* ひまわりの種 大2
　* ゴマ 大1
　* 塩 小1/2
　* ドライローズマリー(刻む) 小1/2
WET
　* レモン汁 大1/2
　* 水 大1.5
　* ココナッツオイル(溶かす) 大1.5

パイナップルのペースト

材料 (約150cc)
　* ひまわりの種 30g (一晩浸水し、水気を切る)
　* パイナップル(生、冷凍) 80g
　* 白ごま油 大2.5
　* マスタード 小1
　* りんご酢 小1/4
　* クミンパウダー 小1/2
　* ターメリックパウダー 小1/4
　* パプリカパウダー 小1/8
　* 塩 小1/8

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詳しい内容とレシピはブログから : https://www.onestylesalon.com/post/115—buckwheat-flour-crackers-and-pineapple-paste-v-gf—%E3%81%9D%E3%81%B0%E7%B2%89%E3%81%AE%E3%82%AF%E3%83%A9%E3%83%83%E3%82%AB%E3%83%BC-%E3%81%A8-%E3%83%91%E3%82%A4%E3%83%8A%E3%83%83%E3%83%97%E3%83%AB%E3%81%AE%E3%83%9A%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%83%88

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Buckwheat flour and seeds provide excellent nutrition and good volume.
The pineapple paste goes great with crackers. It can also nice to be spread on bread. Or use as curry roux.
If replacing with dried pineapple, adjust by adding water (about 3 tbsp). Use soft dried pineapple or soak in water to soften.

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Cooks in 60 min / Difficulty : easy

Buckwheat & seeds cracker

Ingredients (24 crackers of 3cm*5cm)
DRY
　* 100cc buckwheat flour
　* 2 tbsp pumpkin seeds
　* 2 tbsp sunflower seeds
　* 1 tbsp sesame seeds
　* 1/2 tsp salt
　* 1/2 tsp dry rosemary(chopped)
WET
　* 1/2 tbsp lemon juice
　* 1.5 tbsp water
　* 1.5 tbsp melted coconut oil

Pineapple paste

Ingredients (about 150cc)
　* 30g sunflower seeds (soaked overnight, drain)
　* 80g pineapple (raw or frozen)
　* 2.5 tbsp vegetable oil
　* 1 tsp mustard
　* 1/4 tsp apple cider vinegar
　* 1/2 tsp cumin powder
　* 1/4 tsp turmeric powder
　* 1/8 tsp paprika powder
　* 1/8 tsp salt

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Check more details and the recipes on my blog : https://www.onestylesalon.com/post/115—buckwheat-flour-crackers-and-pineapple-paste-v-gf—%E3%81%9D%E3%81%B0%E7%B2%89%E3%81%AE%E3%82%AF%E3%83%A9%E3%83%83%E3%82%AB%E3%83%BC-%E3%81%A8-%E3%83%91%E3%82%A4%E3%83%8A%E3%83%83%E3%83%97%E3%83%AB%E3%81%AE%E3%83%9A%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%83%88

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