基本のキ！麹レシピの決定版！！鶏の茹でハムの味付けはどれが一番美味しいの！？
◆材料
塩麹の茹で鶏ハム
＜材料＞
鶏胸肉 1枚
塩麹 鶏胸肉の重さの10％
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【目次】
00:00 はじめに
00:51 材料の説明
00:58 アイラップを用意する
01:42 鶏胸肉の下準備
01:56 余分な水気を拭き取る
02:01 袋を用意する
02:12 皮つきと皮なしの違いについて
02:53塩麴を加える
03:26 袋の空気を抜く
03:45 全体に揉み込む
04:05 冷蔵庫で寝かせる
04:19 30分ほど前に室温に戻す
04:50 お湯を沸かす
05:36 鶏胸肉を茹でる
06:28 粗熱が取れるまで放置する
07:09 保存方法について
07:29 味見
08:28 塩麹と塩酒粕の違いについて
09:43 重要なポイント
10:26 お知らせ
Song: Ikson – New Day (Vlog No Copyright Music)
No Copyright Music.Video Link: https://youtu.be/cVA-9JHwbFY