とろ玉肉うどん

とろ玉肉うどん

「とろ玉肉うどん」

材料
うどん　1玉
豚バラ薄切り肉　80g
ねぎ　1/3本
溶き卵　1個分
細ねぎ(刻み)　適量
【つゆ
めんつゆ(3倍濃縮)　50cc
おろししょうが　小さじ1
水　350cc】
【水溶き片栗粉
片栗粉　大さじ1
水　大さじ2】

1、豚肉を食べやすい大きさに切ります。
2、ねぎを斜め薄切りにします
3、鍋にめんつゆ、おろししょうが、水を入れて煮立たせます。
4、豚肉を加えて、アクをとりながら、肉の色が変わるまで煮ます。
5、ねぎ、うどんを加えて、袋の表記通りにゆでます。
6、鍋に水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまで煮ます。
7、とろみがついたら火を止めて溶き卵を回し入れ、卵が固まるまで大きくかき混ぜます。
8、器に盛り付け、細ねぎをちらして完成です。