【DAIGOも台所】タチウオのかばやき｜今が旬！太刀魚レシピ♪
調理したことないけど、旬の魚は美味しそう♪
これを機にレパートリー入りさせたい！！
本日は「今が旬！太刀魚レシピ」をご紹介！
今まで知らなかったレシピもあるかも♪
【タチウオのかばやき】
＜材料（2人分）＞
たちうお 4切れ（300g）
甘長唐辛子 2本
小麦粉 適量
粉山椒 適量
サラダ油 大さじ1
☆合わせだれ
砂糖 大さじ1 1/3
酒 大さじ4
みりん 大さじ4
しょうゆ 大さじ2 1/3
山椒の佃煮 10g
＜作り方＞
1.たちうおは背びれを両側から切り目を入れて取り､両面に切り込みを2本入れ､小麦粉をまぶす｡
2.甘長唐辛子はへたを切って､斜め半分に切る｡
3.合わせだれの砂糖､酒､みりん､しょうゆ､山椒の佃煮を合わせる｡
4.フライパンにサラダ油を熱し､たちうお､甘長唐辛子を強火で焼き､甘長唐辛子に焼き色がついたら取り出す｡
5.たちうおの両面に焼き色がついたら､フライパンの油を軽くふき取り､3を加えて中火にし､たれをかけながら煮つめて照りを出す｡
6.とろみがついたら甘長唐辛子を加えてサッとからめ､たちうおと共に器に盛り､粉山椒をふる｡
🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro