煮物を美味しく作りたいならコレ！ 「鶏ゴボウ煮」
2020年1月7日火曜日
煮物を美味しく作りたいならコレ！ 「鶏ゴボウ煮」 | Public Mother
美味しい煮物が食べたくなったら、ご紹介したいのは鶏肉とゴボウの煮物。 そこに合わせるのはニンジン、コンニャクなど栄養のバランスも味のバランスも良い食材です。 シンプルな煮物だからと侮るなかれ。 味がうまく決まらなかったり、鶏肉だけ味が薄かったり、野菜がかたかったり。 意外とうまく作れないことがありますよね。 今回ご紹介するのは、美味しく仕上げる下準備や、調味料を加えるタイミングなど、ちょっとしたコツが散りばめられた丁寧なレシピです。 ポイントを押さえれば、失敗なく美味しく作れますよ。 ■鶏ゴボウ煮 調理時間 30分 レシピ制作：保田 美幸 ＜材料 2人分＞ ゴボウ 1本 鶏もも肉 1枚 塩 少々 ニンジン 1/3本 板コンニャク (小)1枚 サラダ油 大さじ1 酒 大さじ2 砂糖 大さじ2 しょうゆ 大さじ2 みりん 大さじ1 ＜下準備＞…
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