【大豆のお肉で】たっぷりきのこのロール白菜の作り方｜マルコメ
マルコメの大豆のお肉を使ったロール白菜。食材が少なく切りものせずにたねが作れます。はんぺんは卵白や山芋が入っているので、卵やパン粉のつなぎが不要、食感もふわふわに。
＜材料（2人分(4個)）＞
■具材
【たね】
ダイズラボ 大豆のお肉 ミンチ 1袋
はんぺん 1枚
しょうが(おろし) 小さじ1
みそ 小さじ1/2
片栗粉 小さじ2
白菜4枚
【煮汁】
えのき 1/2パック
(a)水 300cc
(a)めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
【トッピング】
細ねぎ(小口切り) 適量
七味唐辛子 適量
＜作り方＞
①白菜をさっと洗い、ふんわりラップをして600Wのレンジで3分加熱する。ラップを外して粗熱を取る。えのきは石づきを落として長さを3等分にして、ほぐす。
②たねの材料を全てポリ袋に入れ、はんぺんを潰しながら大きな塊がなくなるまでこねる。
③白菜の芯を手前にして置き、②の1/4量を俵型に置く。手前から片側の端をたたんで巻き、巻き終わりを爪楊枝でとめる。
④③と(a)、えのきを鍋に入れ、沸いたらフタをして10分煮る。器に盛り細ねぎと七味唐辛子を散らす。
♦︎今回使った商品 ダイズラボ 大豆のお肉 ミンチ
https://www.marukome.co.jp/product/detail/daizu_027/
♦︎公式サイトレシピ たっぷりきのこのロール白菜
https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/daizu_290/
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