【ワンパン料理】サバ缶ペペロンチーノ | サバ缶でカルシウムとDHAを！

【ワンパン料理】サバ缶ペペロンチーノ | サバ缶でカルシウムとDHAを！

#ワンパン＃時短料理 #簡単料理 #simplefood
シンプルなペペロンチーノじゃ物足りないときは、栄養満点のサバ缶とキャベツを加えてみて！
キャベツの甘みとペペロンチーノの味がとても合いますよ。

【材　料】１人分
・オリーブ油　　　　（大さじ２・最後に大さじ１の分を含む）
・おろしニンニク　　（小さじ１程度）
・唐辛子　　　　　　（１〜２本）
・アンチョビペースト（小さじ１）
・白ワイン　　　　　（大さじ１）
・お水　　　　　　　（２８０ml）
・キャベツ　　　　　（８０グラム程度）
・サバの水煮缶　　　（９０グラム程度）
・パスタ　　　　　　（１００グラム程度）
・パセリ　　　　　　（適宜）
・粉チーズ　　　　　（適宜）

【作り方】
１　キャベツをざく切りにします。
２　フライパンにオリーブ油大さじ１と輪切りにした唐辛子、おろしニンニク小さじ１程度を入れて、弱火でニンニクの香りが立つまで炒める。
３　１のキャベツを加えて中火で炒めます。
４　キャベツがしんなりしてきたら、サバの水煮缶９０g程度をフライパンに加えます。（サバ缶の煮汁も少し加えます。）
５　サバをフライパンの中で少しほぐします。
６　アンチョビペースト小さじ１を加えます。
７　お水を３００ml弱加えます。
８　白ワイン大さじ１を加えます。
９　フタをして３分程度煮ます。
10 ３分経ったら味見をして、味が薄かったら塩で調整して下さい。
11 再度、フタをして３分煮ます。
12 ３分経過したらフタを取ってオリーブ油を少し加え、パスタが好みの硬さになるまで水分を飛ばすように炒めます。
13 お皿に盛り付けてパセリと粉チーズをかければ、出来上がりです。

If a simple peperoncino is not enough, try adding canned mackerel and cabbage, which are full of nutrients!
The sweetness of the cabbage and the flavor of the peperoncino go very well together.

【 ingredients 】for one serving
・Olive oil　　　　 （ 2 tbsps）
・Grated garlic　　（about 1 tsp）
・Red pepper　　 （１〜２本）
・Anchovy paste （１ tsp）
・White wine　　　（１ tbsp）
・Water　　　　　　　（２８０ml）
・Cabbage　　　　　（about ８０g）
・Canned mackerel　　　（about ９０g）
・Pasta　　　　　　（about １００g）
・Parsley　　　　　　（an appropriate）
・Grated cheese　　　　　（an appropriate）

【How to cooking 】
１　Cut about 80g of cabbage into large pieces.
２　In a frying pan, add 1 tablespoon of olive oil, the sliced chili pepper, and about 1 teaspoon of grated garlic and stir-fry over low heat until the garlic is fragrant.
３　Add cabbage and stir-fry over medium heat.
４　Add about 90g of canned mackerel to the frying pan.
５　Loosen up the mackerel a little.
６　Add 1 tsp of anchovy paste.
７　Add 280ml of water.
８　Add 1 tbsp of white wine.
９　Cover and simmer for 3 mins.
10 Taste and ajust with salt.
11 Cover again and simmer for 3 mins.
12 Add a little olive oil and stir-fry while draining water.
13 Place on a plate, sprinkle with parsley and grated cheese, and you are ready to serve.