五條 源兵衛　春の一品「焼き筍」

五條 源兵衛　春の一品「焼き筍」

朝採りタケノコを贅沢に使った「焼き筍」。
新鮮な筍はヌカに漬けなくてもエグみが無いのでそのまま水煮する事で、より本来の味を引き出します。シンプルな中にもこだわりの技が光る一品です。