鶏肉の胡麻照り焼き丼｜Chicken sesame teriyaki rice bowl #shorts @料理note #節約 #簡単レシピ
鶏肉の胡麻照り焼き丼｜Chicken sesame teriyaki rice bowl（1人分）
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A
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ごはん 1膳分
鶏ムネ肉 100g
刻み海苔 適宜
貝割れ大根 適宜
片栗粉 大さじ1
油 小さじ1
B
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醤油 小さじ1/2
酒 小さじ1
おろし生姜 少々
C
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醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1
白いりごま 大さじ1
作り方｜How to make
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1 鶏むね肉はそぎ切りにし、ポリ袋に入れてBを揉み込む。
片栗粉入れて鶏肉全体にまぶす。
2 フライパンに油をしき、鶏肉を焼く。
焼き色がついたらCを加えて絡める。
3 丼に持ったご飯に刻み海苔を散らし、鶏肉を乗せる。
仕上げに貝割れ大根を添える。
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ポイント｜Point
鶏むね肉はそぎ切りにすることで柔らかい食感に！
ポリ袋を活用して洗い物も少なくなります。
片栗粉をまぶして焼くことで肉汁が閉じ込められて鶏むね肉でもしっとりと仕上がり、タレもよく絡みます。
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