2018年12月南方中華料理南三@四谷荒木町

去年の動画をやっと整理しました❣️
#南三
#四谷荒木町
#四谷三丁目
https://www.google.co.jp/amp/s/www.gnavi.co.jp/dressing/amp/article/21806/

2018年5月7日にオープンしたばかりなのに、すでにTOP1000の名店に仲間入りした予約困難店「南三」での会食に飛び入り参加させてもらいました*(^o^)/* ドタキャンした方、ありがとうございます😁

店名の「南三」とは中国料理ベスト3だという雲南料理、湖南料理、台南料理の3つの“南”にちなんで、オーナーシェフである水岡孝和さんが名付けられたそうです。

それも納得のマニアックなお料理がどんどん出てきます😍ｷｭﾝｷｭﾝ♡

check it out!

↓動画スーパーはここから….
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新宿区四谷荒木町
飲食店がひしめきあう未開拓な街にやって来ました

車力門通り突き当たり右手の雑居ビル2階

(店頭) すでにマニアック過ぎる(ﾟﾛﾟ)

南方中華料理南三(みなみ)

10坪の店内はシェフズテーブル（厨房がみえる席）
がわずか15席?! そりゃ予約困難です

ワインは冷蔵庫から好きなボトルを選ぶセルフスタイル

いきなり豪華な冷菜6品

鯖のプアール茶スモークと紅しん大根
柿とキクラゲ和え
甘海老の紹興酒浸け(酔っ払いエビ)
漬けマグロと白子(ヨダレ鶏)
里芋金華ハム
春菊押し豆腐

コートデュローヌ🇫🇷の赤ワイン3000円を選んでみました

かんぱーい(^o^)o

卓盛り冷菜を6人で仲良く取り分けます

白子にマグロの漬け美味しそー♡

○珍味盛り

スモーク鴨舌
パリパリ大腸
ウイグルソーセージ

美味しー*(^o^)/*
あれ?! 私ったら羊肉を食べてるー💧

黄ニラを使った豆豉（トウチ)炒め
これは赤ワインが進むガツンと辛い一品です

オオタニワタリというトロっとした台湾のお野菜と
自家製ベーコンが入ってます🎵 美味しー*(^o^)/*

柿、岩海苔、山芋が入った春巻き

熱々パリパリ

次はギリシャのクシノマヴロ種ワイン3200円ウマーい❣️
ナウサ地域の「ドメーヌティミオプロス」メモメモ…(^^)/

雪こんにゃくの火鍋(パクチーたっぷりトッピング♡)

なにやら雲南の「雪磨芋」のことを「雪こんにゃく」と
言うみたい?! 高野豆腐みたいな凍りこんにゃくみたいな…

南三のスペシャリテ「羊のローストミントソース」
え?! 今日は5000円のコースなのに、いいんですかぁ?

ニラ、ミント、ショウガ、レモングラス、山胡椒、
ナンプラー、酢にジューシーな下味しっかりの羊肉

油飯=台南風おこわ❤
贅沢に落花生や干し貝柱、干し海老がたっぷり入ってます

美味しすぎるー❤❤❤

デザートは、桃の樹液をトッピングした杏仁豆腐
洋梨のシャーベット入り😍

デザートもマニアックでした*(^o^)/*

最後に美味しいお茶をいただきご馳走でした❤

2018年12月 南方中華料理 南三@四谷荒木町