まるごとカリフラワーのポタージュ【人気料理研究家が教える簡単レシピ】
カリフラワーの甘みとバターのコクだけでつくる濃厚なポタージュ。1株で約4人分のポタージュができます。黒コショウとの相性が抜群！
【材料】
＜ペースト＞
カリフラワー 1株
水 200ml
バター 大さじ1
塩 小さじ1/2
＜ポタージュ＞2人分
カリフラワーペースト 200ｇ
牛乳 200ml～
黒コショウ 少々
オリーブオイル 少々
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