【和菓子】和菓子職人が作る！小豆・黒ゴマ・桜の絶品『だんご餡』の作り方を紹介。レンジで簡単「だんご生地」使用♪Japanese sweets Wagashi Dango

【和菓子】和菓子職人が作る！小豆・黒ゴマ・桜の絶品『だんご餡』の作り方を紹介。レンジで簡単「だんご生地」使用♪Japanese sweets Wagashi Dango

〈チャプター・目次〉
0:00　小豆だんご餡の作り方
2:56　黒ゴマだんご餡の作り方
4:26　桜だんご餡の作り方

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今回は、おやつ時間にピッタリ、もちもちのお団子と相性抜群の「あんこ」をご紹介しますね。
「小豆こしあん」、「黒ゴマあん」、「桜あん」の三種の団子餡をお作りします。
お団子は、以前投稿した電子レンジで簡単に作れる生地を使用しますので、まだご覧になっていない方は、下記リンクよりぜひチェックしてみてくださいね♪

【関連動画】
■【レンジ和菓子】和菓子職人が教える！電子レンジで誰でも簡単「だんご生地」の作り方。

■和菓子職人秘伝のタレ！もちもち絶品『みたらし団子』の作り方。

〈動画内でご紹介した材料〉
【団子餡・小豆】
・小豆こしあん　120g
（寒天の含まないもの）
・上白糖　10g
・粉寒天　1g
・水　40g

【団子餡・黒ゴマ】
・小豆こしあん　90g
（寒天を含まないもの）
・上白糖　20g
・粉寒天　1g
・水　50g
・黒ゴマペースト　30g
・塩　1g

【団子餡・桜】
・白こしあん　120g
（寒天を含まないもの）
・桜葉（塩抜きして細かく刻んだもの）　2g
・粉寒天　1g
・水　40g
・水飴　10g
・食用色素（赤）　適量

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