米粉でもちもちのミルクレープの作り方 | How to Make Gluten-free Crepe Cake

クレープ生地はグルテンフリー、ヴィーガン対応！クリームも、動物性なしでできるように研究(実験？？)したいなあ(^^)

家にいる時間が長いと、手の込んだものが作りたくなるみたいや。

✳︎✳︎✳︎RECIPE✳︎✳︎✳︎
《クレープ生地　ミルクレープ1台(＋味見)分》

材料:
・植物油　大さじ4
※今回は米油つかったで
・豆乳350g

A
・米粉　220g
・甜菜糖　大さじ3
・塩　2つまみ

作り方:
①Aをいれたボウルに、豆乳を足し混ぜる
②混ざったら、植物油を入れてダマがないように混ぜる
③生地はこれで完成！
④中火でフライパンに油をうすく敷いておく
⑤生地が満遍なく行き渡るようにのばす
⑥焼けたと思ったらひっくり返す
⑦生地がなくなるまで、繰り返す

《カスタードクリーム　全部で280gくらいかな》

材料:
卵黄　2こ
甜菜糖　40g
米粉　25g
豆乳　200ml

作り方:
①小鍋に卵黄と甜菜糖を入れ混ぜる
②さらに米粉を入れてクリーム状になるまで混ぜる
③豆乳を少しずつ加えてさらに混ぜる
④小鍋を弱火にかけて、5分くらい重くなるまで混ぜ続ける
⑤固まってきたら火からおろして冷ます

《生クリーム》
生クリーム1パックに甜菜糖大さじ1くらいで泡だてておく。

《組み立て＋デコレーション》
①ボウルにラップをしく
②生地をボウルに沿うようにいれて、カスタードを満遍なくのばす
③生地→生クリーム→生地→カスタードの順に組み立てていく
④ボウルをお皿にひっくり返して、出来上がり
⑤お好みで余ったクリーム、カカオニブ、ココア、お好みのフルーツなどでデコレーションするのええかも！

チャンネル登録はこちら▶︎▶︎▶︎

https://www.youtube.com/channel/UCYFPV23LicM3GDcGnzyZvrA

気まぐれで作った料理のレシピを紹介するチャンネルです。
「これってこうやってできてるんや？」
「ふーん」
くらいのノリで見てもらえると嬉しいです。

#グルテンフリー #作り方 #ミルクレープ #クレープ #関西弁
#glutenfree #crepecake #recipe #japanese