【極めるレシピ　小魚ピーナッツ】保存食！カルシウムを多く含んだ小魚で作った栄養満点スナック！

【極めるレシピ　小魚ピーナッツ】保存食！カルシウムを多く含んだ小魚で作った栄養満点スナック！

スーパーで売っている　とても美味しい小魚アーモンドが、家でも簡単に作れます！
【本日の材料とレシピ】
食べる小魚　　　　　　　　　１００ｇ※カタクチイワシ干し
ミーナッツロースト　　　　　１００ｇ
白ごま　　　　　　　　　　大さじ２杯（約20g）
（調味料）
みりん　　　　　　　　　　大さじ１杯（45㏄）
砂糖　　　　　　　　　　　大さじ１杯（約10g）
濃口しょうゆ　　　　　　　小さじ１杯（45㏄）
水あめ　　　　　　　　　　大さじ１杯（45㏄）
米油　　　　　　　　　　　大さじ１杯（45㏄）※サラダ油でもOK

【料理のコツ】
１，小魚は、煮干しでは無く　ソフト系の食べる小魚を選びましょう
２，生臭さを取るため、中火で小魚を炒ります。
３，ピーナッツは市販のロースト物をそのまま使ってもOK
４，120度のオーブンで10分間、乾燥させますが　乾燥が足りない場合は時間を追加してください。
５，冷蔵庫で保管をすれば、1か月程度は保存できます。
６，温かい場所で保管をすると、ベタつきが出て来てしまうので冷蔵庫での保管を推奨します。

【Papa`s cookingからご挨拶】
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（自己紹介）
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海外での活動経験もあり、グローバルな視点からも料理を研究し続けています。

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