一度食べたらやめられない！サクサクふわふわジュワッの松山あげ簡単レシピ【愛媛県】
軽くてサクッとした食感が特徴の油揚げで、
愛媛県担当JALふるさと応援隊（客室乗務員）が簡単ヘルシー料理「松山あげ丼」を作りました！
使った油揚げは、知れば知るほどやみつきになる愛媛県の「松山あげ」
万能な松山あげは、なんと油抜きが不要！
味がギュッと染み込み、噛むたびに旨味が出ます。
しかも常温保存で90日も日持ちするという、作り手にうれしい食材です。
松山あげ丼はヘルシーなので夜食にもピッタリ。
硬い食材は一切使っておらず、年齢問わずどなたでも美味しく召し上がれます。
出演応援隊CAが、母親のアドバイスでふわっとした卵とじにも挑戦！
また、松山あげのお味噌汁も絶品で、柚子を入れると香りも立ち、一層美味しくなります。
ぜひ、一度作ってみてください！
＊今回のレシピはこちら！＊
▼【材料(2人分)】
松山あげ 約20g
玉ねぎ 1/2個
青ねぎ 適量
卵 2個
醤油 大さじ2
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
だし汁 200ml
ご飯 2膳
▼レシピ
①松山あげを一口大に切る
②玉ねぎは薄切りにして、電子レンジ600Wで3分30秒温め柔らかくする
③青ねぎは小口切りにする
④だし汁、酒、みりん、醤油を混ぜ合わせる
⑤卵を溶いておく
⑥鍋に④を入れふつふつとしてきたら、玉ねぎを入れて2~3分煮立てる（弱火～中火）
⑦松山あげを入れ、約5~10分煮る
⑧火を弱火にして溶いた卵を3回に分けて入れ、半熟状になったら火を止める
⑨ご飯の上に⑧を盛り、卵黄1個（分量外）をのせて青ねぎを散らして出来上がり♪
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