ご飯がすすむ！お弁当にもピッタリ♬【さんまのピリ辛蒲焼き】麻木久仁子の食べる温活｜温活薬膳料理レシピ

ご飯がすすむ！お弁当にもピッタリ♬【さんまのピリ辛蒲焼き】麻木久仁子の食べる温活｜温活薬膳料理レシピ

秋の味覚の王様、サンマ。
皆さん、食べましたか？

塩焼きで食べる方が多いと思いますが、今回は蒲焼きにします。
温活ということで、コチュジャンを入れてピリ辛に仕上げます。
フライパンでぱぱっと作っちゃいます。

さらに今回は、『世界一簡単なサンマの三枚おろしのやり方』についてもご紹介します♬

ぜひお試し下さい!(^^)!

【材料】（作りやすい量）
さんまの三枚おろし：２尾分
酒：大さじ１
醤油：大さじ１
みりん：大さじ１　
砂糖：大さじ1/2
コチュジャン：小さじ１
小麦粉：小さじ１
ごま油：大さじ１
七味唐辛子：適宜　　

【作り方】
①さんまは食べやすい大きさに切る。刷毛で表面に小麦粉を叩く。

②フライパンにごま油を入れて火をつけ、温まったらさんまを入れて両面焼く。

③さんまを一旦取り出し、酒、しょうゆ、みりん、さとう、コチュジャンを入れてよくまぜ、軽く煮詰める。さんまを戻し入れて絡める。

④七味唐辛子を添える。

【チャプター】
0:00 食材の紹介と今日のポイント
1:11 世界で最も簡単な三枚おろしのやり方
2:02 さんまを食べやすい大きさに切る
2:36 刷毛で表面に小麦粉を叩く
4:50 フライパンにごま油を入れてさんまを焼く
5:27 さんまを一旦取り出す
5:38 フライパンに調味料を入れる
5:54 サンマをフライパンに戻し入れて絡める
6:09 もう一度火をつけて煮詰める
6:37 盛り付け
6:54 試食(^^♪

【温活薬膳料理士講座】
https://www.onkatsu.or.jp/topics/detail/id=305
麻木久仁子が講師を務める通信講座です。
DVDとテキストで自宅で好きな時間に学べます。
温活薬膳料理の作り方を学ぶだけではなく、
自分でいろいろなレシピを考えられるようになります♬

【解説】
麻木久仁子
タレント・温活指導士・国際薬膳師・国際中医師
https://pearldash.jp/members/asagi/

【（社）日本温活協会】
https://www.onkatsu.or.jp/

#サンマ　#蒲焼き　＃レシピ