山形の伝統野菜オカヒジキを使ったレシピ“オカヒジキのかき揚げ”

山形の伝統野菜オカヒジキを使ったレシピ“オカヒジキのかき揚げ”

山形県でポピュラーな野菜「オカヒジキ」。県外の方には馴染みが薄いかもしれませんが、何にでも合う万能野菜なんです。オカヒジキを使ったレシピを紹介したいと思います。