【永久保存版】間違いなく美味しい、究極のペペロンチーノの作り方【弓削啓太】｜クラシル #シェフのレシピ帖
パスタの世界チャンピオンに究極のペペロンチーノの作り方を教えていただきました！
美味しさ間違いなしの最高なペペロンチーノをこの機会にいかがでしょうか？
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0:00 シェフ&レシピ紹介&クイズ！！！
0:17 スパゲティを茹でる
0:58 ソース作り
3:31 スパゲティをフライパンに加える
5:12 盛り付け
6:06 試食
#ペペロンチーノ
#スパゲティ
ニンニク
イタリアンパセリ
弓削啓太
41件のコメント
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1.8太くてやだ
ペロペロチーノってなんか響きがエロいよな
究極のって表現は不要で、ペペロンチーノは個人個人で工夫して作ればよい
塩加減だけですね～
ペペロンチーノじっくり火にかけて何ちゃって乳化もしてるんだけどにんにくの味が全くなくて結局後入れでおろしにんにく入れちゃうのよね 何でかわからんけど
Please put English subtitles
パスタもラーメンと同じように茹でるもんなんだw
ニンニクはどこ産でどのように保存した（または庶民的な目線だと、スーパーなどで購入して何日以内に使うとか）のが、おすすめとかはありますか？
塩分濃度なんて考えたことなかった…
今度試してみよう！
いろんなシェフが作ってるけど俺の好きなのはこれや！！ってやってくれる方が観ててよい。上から教えてやってる系はどうも苦手だ。
すみません、誰か教えてほしいんですけど
アリオーニ？と普通のペペロンの違いってなんですか？無知ですみません。
1.8mmかぁ・・・太いの使うってことは、ソースの粘度が必要で、ちょっと違う作り方ですね。
ペペロンチーノ大好きです極上のペペロンチーノを一度でいいから食味したい！
生のイタリアンパセリが近所のスーパーでは手に入らないから、絶対再現出来ない幻のペペロンチーノだな！（笑）
自分が作るとなぜか味が薄くなる🤔
いい所の調理場で百均のヘラ使ってるのめっちゃ親近感湧くな🤙
パスタ作ってるイタリアンシェフでも、パスタを試食する時に麺を啜る。
やっぱり日本人なんだなぁと思うな。
おいしそー！シンプルだからこそ個性が出るパスタ😊
このシェフは乳化するんだな〜
ピアットスズキと言ってる事まるで違う。
世界一かミシュランか(^^;
今まで見た中で1番美味そう
いつもドライパセリで簡単に仕上げちゃうけど、動画見て美味そうすぎて生パセリ買おうと思った
初めて作ったパスタはトマトパスタ、次にペペロンチーノだったなぁ。奥が深〜い。1番自分の好きな状態ってところの見極めが1番難しいところやん！
数多のシェフによるパスタレシピ動画見て実際に作ってきたけど、弓削さんのレシピが群を抜いて美味しいし、説明も分かりやすくて見やすい😊
さすが世界チャンプ✨
ブロンズがテフロンどっちの製法の麺を使ってるのか気になる…
0:18
世界チャンピオンなのは事実だと思いますが動画の内容は素人ですね
味があるのは味方だよね？
ぬるそうなパスタだけど、これが本場なのかしら？
百均で売ってるヘラ使ってるの何となくすごい好感持てる笑
これでペペロン焼き飯を作ったら美味しかったです。
ファビオ飯のファビオ君のが作り方とか、わかりやすいしうまそうにみえる
毎回思うけどこの人のコンロと鍋がこすれる音がめちゃ心地よい
弓削さん、YouTubeやめちゃったんですかね、すごく人柄が好きです、見たくなる笑
パセリ入れすぎだ、、
パセロンチーノですね
初めまして、こんばんは。やはりプロの方の調理方法を、参考にさせて頂き、是非挑戦させて頂きます。ちびっこ部隊には、少し大蒜を削り、後の大人部隊には、しっかり大蒜投入で頂きたいです。
ペペロンチーノは小麦の香りをストレートに楽しめる料理なのでしっかり小麦の香りのする美味しいパスタ選びが大事だと思う
ペペロンチーノは素材の風味を生かしたシンプルなパスタ。
具が少ないので一つ一つの具材にこだわった方がいいです。
世界1の根拠は問いませんが、参照して作ってみましょう。
すすんの？💦🤮
世界一のご指導ありがとうございます