焼き茄子とサバ缶のアヒージョ【ajillo】
hello! Today I cooked “Baked eggplant and canned mackerel ajillo” I stewed grilled eggplant and canned mackerel with garlic oil. Japanese-style ajillo with tomatoes and shiso leaves. The video of this recipe is now available on YouTube, so please check it out! !
焼き茄子やサバ缶を使った、
和風アヒージョのレシピをご紹介。
▫️材料（1人分）
・ニンニク 1粒
・唐辛子 2本
・オリーブオイル 70cc
・焼き茄子 1本
・サバ缶 1缶
・ミニトマト 3個
・塩 適量
・大葉 2枚
▫️作り方
①バゲットを厚めにスライスして焼いておく
②スキレット等に潰したニンニクと唐辛子を入れる
③オリーブオイルを加えて弱火で加熱する
④ニンニクが色付いたら火を止めてサバ缶の身を加える
⑤焼き茄子とミニトマトを加えて塩で調味する
⑥サバ缶の汁を加えて1煮立ちさせる
⑦刻んだ大葉を乗せる
0:00 はじまり
0:43 サバを加える
1:06 ミニトマトを加える
1:29 いただきます
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