カリカリでスパイシー！！台湾風フライドチキンの作り方（クリスマスレシピ）
台湾風フライドチキン（唐揚げ）
ごはんにもパンにも合うので、クリスマスにぴったりだと思います！
材料（4枚分）
鶏むね肉 300g（1枚）
しょうゆ 大さじ1
料理酒 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
塩 小さじ1/4
カレーパウダー 小さじ1/2
おろししょうが、おろしにんにく
こしょう
七味唐辛子
卵 1個
片栗粉 40g
上新粉 40g
サラダ油 適量
① 鶏むね肉を横に開くように切る。包丁の背などで薄く叩いて、2つに切る。
② ◇を加えて15分ほど漬ける。
③ 容器をふたつ用意し、ひとつに溶き卵、もうひとつに片栗粉と上新粉を入れて混ぜておく。
④ 鶏肉を「卵→粉」の順にたっぷり付ける。
⑤ 170℃の油で5~6分を目安に揚げる。
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3件のコメント
うわぁ(ᯅ̈ )Xmas🎅に絶対作ります🎄
うまそー☆彡 今回のポイントは、ウーシャンフェンって本場のスパイスを、日本のスーパーで普通に買えるスパイスで代用した点だネ！ 味はウーシャンフェンにどのくらい近付いたのかインプレッションしてほしかったヨ、まーまー近い味か、日本人向けの味になったのか。 台湾風ってゆーとスパイシーな印象だから、飲み物は結構甘いフルーツ系ジュースが合うのかな？バンズパンに挟んで、バーガーにするのがイイカモ。
久々に揚げ物しちゃおうかな……美味しそう(￣￢￣)♪カリカリカリカリ(￣￢￣)♪五香粉欲しくなりました♪カレー粉はあるのです♪ガラムマサラは切らしてる。思い切りスパイシーに食べたいです(￣￢￣)♪
ありがとうございます(* ´ ▽ ` *)ﾉ