【週末飯】お肉たっぷり！簡単！ボロネーゼ
今回の週末飯は、【ボロネーゼ】を作りました。
ちょっと時間はかかるけど、簡単に作れて美味しいです！
～ ボロネーゼのレシピ ～
■材料 ２人前
パスタ ２００g
牛豚合い挽き肉 ３００g
玉ねぎ １／２玉 ※小さければ１玉でもOK
ニンニク １片
オリーブオイル 大さじ３
赤ワイン ２００ml
ホールトマト or トマトペースト １００ml
バター １６g
塩 適量
胡椒 適量
パセリ 適量
粉チーズ 適量
■作り方
１．玉ねぎとニンニクをみじん切り
２．小鍋にオリーブオイル、ニンニク、玉ねぎを入れて弱から中火でじっくり炒める
３．フライパンに塩を振った挽肉を入れて、両面よく焼いたあと、崩して火が通るまで炒める
４．３に赤ワインを加え、水分が飛ぶまで炒める
５．４にトマトペーストと２を加え、塩、胡椒で味を整えたらソース完成
６．塩多めでパスタを茹でる
７．５のソースにバターを加え、茹で上がったパスタを絡める
８．皿に７を盛り付け、黒胡椒、パセリ、粉チーズをトッピングしたら完成
■料理のTips
★玉ねぎはじっくり炒めて甘みを出す
★挽肉は焦げ目がつくように、肉汁が透明になるまでよく炒める
#ボロネーゼ #パスタ #挽肉
#料理 #cooking #料理男子 #男飯 #おうちごはん
TwitterやInstagramもやってるので、よろしければフォローをお願いします(。-`ω-)
■hanaのSNS
Twitter：https://twitter.com/hana67924841
Instagram：https://Instagram.com/h.a.a.a.a.n.a